2017-08-07 23:40:27小糖
【食-新竹北區】採用澳洲巧克力純血和牛的無煙燒烤，挑戰前所未有的味覺饗宴 - 筋肉人燒肉
筋肉人燒肉
地址：新竹市北區中正路159號
電話：(03)523-1166
營業時間：10:30 - 14:30、17:00 - 02:30
10%服務費，用餐時間不限制。
粉絲頁：筋肉人焼肉
－DATE：2017-07-23
－MEMBER：糖、瓜、Eva、醋。
忙碌了一段時間，終於又有空閒來參加愛體驗啦～
這回是一個陰錯陽差糖兒來到新竹吃飯，
特別跑這麼一段距離當然要吃飽飽才划算（握拳）
由於怕假日人潮眾多，多到不想拿起相機拍照，
糖兒特地選了中午時段剛營業的11點（通常晚餐時段人潮較多）。
雖然必須頂著大太陽來烤肉（聽起來好熱），
不過看完筋肉人的菜單（Here），我們走吧～
筋肉人燒肉位於新竹市北區，
對於不太熟悉新竹的糖兒來說，最大的地標就是新竹城隍廟啦～
只是對於新竹通的人們應該覺得其實城隍廟也有點距離，
更精準的說法是靠近天主教堂啦（聖母聖心主教座堂）
筋肉人這個詞是來自日本各式各樣的摔角系格鬥漫畫，
以此作為炭火燒肉店的主題，希望客人們能在這裡找回熱血和青春。
遠遠的就能看到大大的『肉』的招牌，實在很引人注目，
大門也設計成日系風格，
同時擺放著等候區的座椅。
走進店內，
店名以現代日本格鬥漫畫命名，
店內的裝潢風格不外乎也走向現代日本風。
放眼望去，
占地不特別大的一樓座位區，
能容納不少組客人（約35-40人），
也由於化妝室設置在地下室的緣故，
一樓也特別準備了洗手台讓客人方便使用。
而通往地下室樓梯的牆面，
擺滿的酒全是去到日本必喝必買必收藏的酒品啊～
（據說也是當季限定的酒類噢）
接著我們來到地下室，
地下一樓的設置很簡單，空間很足夠的化妝室，
乾淨且明亮，不會讓人不敢使用～
最貼心的還是這個團體包廂，
空間大小適中，還附設KTV，完全適合現下年輕人來這兒聚聚，
當然，如果是媽媽們想來跟一下流行也是很歡迎的～
點完餐後店員幫忙上好了炭火，
這時候就先來介紹沾醬醬料啦→
從左到右分別是：玫瑰鹽、蔥花醬汁和烤肉醬油。
而不一會兒炭火就燒得紅通通啦～
在肉盤門上桌之前（因為都是現點現做的食材），
先讓各位看個清涼飲料，
日式無糖綠茶（左） $80
冰節葡萄沙瓦（右） $100
（未成年請勿飲酒噢）
木村靜岡草莓汽水 $120
然後就鏘鏘鏘鏘來看今天的重頭戲們！
也由於這回最～重要的應該是店內最主打的牛肉系列，
所以就先從～最厲害的和牛介紹起吧→
來自頂級M11等級，澳洲純血巧克力和牛
筋肉人和牛翼板肉 $560
這樣小小一盤要價560吶，覺得荷包要扁了
翼板屬於牛的下肩胛肉，
整體能取得的面積比較小，油花多但肉質比較Ｑ
從照片看來油花分布很均勻啊～
好想咬一口（口水
烤的熟度不用well done，帶一點點，一點點紅紅的就好囉~
吃起來軟Q軟Q的覺得入口即化～
覺得好幸福啊
不過因為我們預算有限，
吃過一個高級的和牛之後其他就來點美牛吧哈哈哈
美國特選安格斯黑牛
薄切牛舌 $240
牛舌的肉色就沒有這麼鮮紅，不過看起來肉的品質不錯，
軟嫩程度也剛剛好（也要搭上烤肉技術啦哈哈，在此謝謝醋先生），
牛舌部分不會有任何油脂和筋的存在，吃起來很順口。
牛五花 $150
屬於牛腹的部位，油花分布密集，適合切薄片料理。
雖然說比較油～一些，
不過油花的分布也是很關鍵的一環吶～
口感適中，比想像中的牛五花好吃，不會很柴。
肋眼牛排 $320
牛的肋骨跟脊椎骨中間包覆的筋肉部份，
切下去除掉骨頭的部份就稱為肋眼。
通常中間會有一塊明顯的油脂，其他部位分布均勻的油花。
剛上桌的時候覺得很澎拜，因為這麼大一塊感覺很滿足哈哈
烤到適當熟度之後用隨桌附的剪刀分塊，
覺得吃起來很有口感，也不會過硬不好食用。
而牛牛們介紹完之後，就屬於我們的雞豬羊部分囉
上選梅花豬 $150
雖然就質來說，豬豬遠遠不如牛牛，
不過在糖兒看來，這盤梅花豬的油花擺盤氣勢也不輸呢！
口感方面，
即使因為豬需要烤到全熟，也沒有因此改變肉質的軟嫩度噢～
再來是近期的打卡按讚就送的活動，
霜降松阪豬 $180
色澤明顯就不同了～
擺盤和整體感也與梅花豬有不一樣的感覺。
讓我們再靠近一點，
油花和紋理也是很講究的呢！
食用的感想是比梅花豬還要軟Ｑ，
是瓜瓜喜歡的一道肉品
最後一個豬豬是豬大腸 $100
大腸上桌的時候就看的出來處理得很乾淨，
經過炭火燒烤之後變得外脆內軟，
喜歡的朋友可以嘗試看看噢～
然後是羊羊
法式羊小排 $120
一共有四支
色澤完全也不輸給前面的紅肉們，
口感有嚼勁，口味的話差不多就是想像中的感覺，
中規中矩不過沒有馬馬虎虎噢！
雞肉的部分我們只選擇了一項
無骨雞腿肉（味噌） $120
其實差點就忘記我們選擇的是味噌口味（因為不太明顯啊～）
不過口感的部分非常推薦！覺得軟嫩的雞肉深得我心
然後就是海鮮大軍啦→→→
野生大草蝦（6隻） $220
全部擺在烤盤上覺得好療癒啊～
蝦肉品質不錯，吃得很開心
北海道生食干貝（6顆） $280
倒入高湯放上烤盤，等待湯變乳白色就可以收成囉～
真心覺得這個干貝好大顆啊，
吃起來很過癮
也不會覺得很腥
鯛魚魚下巴 $120
現流透抽 $180
魚下巴的口味適中，不過香氣卻差了一些
透抽口感很棒，口味也很鮮甜～
而海鮮物裡頭最讓我們驚豔的是這個→
墨魚香腸 $120
點餐的時候還想說是不是只是黑黑的香腸呢哈哈，
沒想到上桌時四人都瞪大眼睛→
實實在在的墨魚塞在魚漿腸裡頭，
而且用料很實在呢！
口感口味更不用多說，是大大的滿足～
烤物一一上桌，我們也就不客氣地動手又動口，
期間店員很好心的幫忙換烤盤，動作熟練，
不過你以為燒烤店就這樣嗎，當然不只～
除了肉盤海鮮等等之外，
我們一人還有一份主食噢（這樣就不用怕吃不飽←後來事實證明我們吃得超飽）
每日限量牛丼 $80
聽到限量就覺得要點一下，
而且我們是中午時段來用餐應該不會賣完吧～
肉量不會太吝嗇，也附上一顆咕溜咕溜流動的蛋
口感不錯，不過口味稍～微偏鹹了一點，
如果剛好有點杯飲料的話，就可以搭配著啦～
牛舌丼飯 $120
牛舌屬於小片牛舌，
口感稍硬了一點，口味的部分卻偏淡
如果追求軟嫩牛舌的朋友不建議噢～
韓式拌飯（豬） $180
份量很～足的一份主餐，
上桌的時候香氣逼人劈哩啪啦吱吱響，
店員還可以幫忙拌，
我們只要負責吃就好
口味有點辣，如果不吃辣的朋友就要注意了，
鹹度適中，有鍋巴很好吃～
整間店的服務不錯，
唯一美中不足的地方是：
四人座窗邊好熱啊（這種天氣），
但店員卻說中間座位（6-8人座）有人訂位，
無奈到離開時（下午2點多，店家2.30休息）都沒有看到其他客人，
下次希望可以坐比較涼一點的地方就不用一直擦汗了
一頓飯吃得好忙好忙，
謝謝三位朋友不嫌棄糖兒一直拍照還幫忙烤肉，
也謝謝大家觀看～再次強調是真實心得～
到處逛逛~http://www.ut-av7.org.tw