電子秤的工作原理以電子元件：稱重感測器，放大電路，AD轉換電路，單片機電路，顯示電路，鍵盤電路，通訊介面電路，穩壓電源電路等電路組成。
原理及組成
　　電子秤，屬於衡器的一種，是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測定物體質量的工具。電子秤主要由承重系統（如秤盤、秤體）、傳力轉換系統（如杠桿傳力系統、感測器）和示值系統（如刻度盤、電子顯示儀錶）3部分組成。按結構原理可分為機械秤、電子秤、機電結合秤三大類。
工作流程
　　工作流程說明：
電子秤1
　　當物體放在秤盤上時，壓力施給感測器，該感測器發生形變，從而使阻抗發生變化，同時使用激勵電壓發生變化，輸出一個變化的模擬信號。該信號經放大電路放大輸出到模數轉換器。轉換成便於處理的數字信號輸出到CPU運算控制。CPU根據鍵盤命令以及程序將這種結果輸出到顯示器。直至顯示這種結果。
使用功能
　　電子秤採用現代感測器技術、電子技術和電腦技術一體化的電子稱量裝置，才能滿足並解決現實生活中提出的"快速、準確、連續、自動"稱量要求，同時有效地消除人為誤差，使之更符合法制計量管理和工業生產過程式控制制的應用要求。
質量檢定
　　電子秤是國家強制檢定的計量器具，
電子計價秤
他的合格產品是有檢定分度值e和細分值D的標準，是受國家計量法保護的產品。
分類
　　1、按原理分：電子秤機械秤 機電結合秤
多功能電子秤
　　2、按功能分：計數秤計價秤 計重秤
　　3、按用途分：工業秤商業秤 特種秤
　　4、按放置位置分類：
　　桌面秤指全稱量在30Kg以下的電子秤
　　臺秤指全稱量在30-300Kg以內的電子秤
　　地磅指全稱量在300Kg以上的電子秤
　　精密天平
　　5、按精確度分類：
　　I級：特種天平 精密度≥1/10萬 基準衡器
　　II級：高精度天平 1/1萬≤精密度<1/10萬 精密衡器
　　III級：中精度天平 1/1000≤精密度<1/1萬 工業.商業衡器
　　IV級：普通秤 1/100≤精密度<1/1000 粗衡器

便攜電子秤
該怎麼樣進行校準呢？電子天平應在每天或每次使用前進行校準，必要時可增加校準的頻次。校準用的砝碼，理論上是等級越高越好，一般應選用砝碼誤差不大於天平最大允許誤差的1/3即可，且應定期送質監部門定檢，如發現誤差超過標準，要及時送質監部門檢測，以免造成損失和出現坑害消費者的現象。
　　1、（1）如何選擇電子天平選擇電子天平應該從電子天平的絕對精度（分度值e）上去考慮是否符合稱量 的精度要求。如選0.1mg精度的天平或0.01mg精度的天平，切忌不可籠統地說要萬分之一或十萬分之一精度的天平，因為國外有些廠家是用相對精度來衡量天平的，否則買來的天平無法滿足用戶的需要。例如在實際工作中遇到這樣一個情況，用一臺實際標尺分度值d為1mg，檢定標尺分度值e為10mg，最大稱量為200g的Mettler電子天平，用來稱量7mg的物體，這樣是不能得出準確結果的：在《JJG98-90非自動天平試行檢定規程》中規定，最大允許誤差與檢定標尺分度值「e」為同一數量級，此臺天平的最大允許誤差為1e，顯然不能稱量7mg的物體；稱量15mg的物體用此類天平也不是最佳選擇，因為其測試結果的相對誤差會很大，應選擇更高一級的天平，有的廠家在出廠時已規定了最小稱量的數值。因此我們在選購及使用電子天平時必須考慮精度等級。
　　（2）對稱量範圍的要求 選擇電子天平除了看其精度，還應看最大稱量是否滿足量程的需要。通常取最大載荷加少許保險係數即可，也就是常用載荷再放寬一些即可，不是越大越好。
　　2、 關於電子天平(電子秤)的校準（使用前一定要仔細閱讀說明書） 在檢定（測試）中我們發現，對天平進行首次計量測試時誤差較大，究其原因，相當一部分儀器，在較長的時間間隔內未。