016-炒杜仲腰花

l  材料

    1. 杜仲2錢、枸杞5錢、當歸1錢、黃耆3錢。

    2. 豬腰子2個（約1斤）、麻油2大匙、薑少許。

    3. 糖2小匙、鹽1小匙、烏醋2小匙、米酒1大匙、太粉2       

       小匙 

l  作法

    1. 將藥材1用11/2杯水燒開，轉小火熬約30分鐘，過濾取

        1/2杯藥汁備用。

    2. 豬腰子切開成2片，去內之白筋膜，切腰花，每半片切

       成6至8小塊，泡水，並頻換水，以去其臭味，待無臭味

      後熱水川燙一下備用。

    3. 熱鍋入麻油，放入薑爆香後，加入藥汁和3料，煮滾成

       糊狀，放入腰花快炒2~3下即可。

l  功效

    養血益氣，補肝腎，強筋骨，壯腰膝，適合腰膝常酸痛或

    產後腰軟無力者食用。