雖然已經不是第一次，但還是會緊張。
之前曾經做過非常短暫的工讀工作，但是真的不太有經驗。

幸好大家都很好，都是好人；所以即使遇到今天是母親節，我都很驚險地逐漸進入狀況中，其他人幫了我不少忙。

因為有許多種類不同的壽司，製作的地方也都不一樣，因此可能會因為緊張而忘記。

比方說...

店裡門口吧台『卡部里』，分有三區。
前區，製作生魚片，以及有生魚片的握壽司。
中區，手捲。
後區，軍艦壽司，花壽司。
廚房，甜點小菜、綁帶握壽司、稻荷壽司、鮮蝦握壽司。

呵呵呵....

店長說中餐可以吃迴台上面所有壽司，好喝的味噌湯也是隨便喝，不過小菜和甜點不能碰。今天就客氣地吃了三盤壽司，冰貝握壽司（簡稱冰貝，廚房出餐）、蝦味魚卵軍艦壽司（簡稱蝦卵，後區出餐）、海膽花枝軍艦壽司（簡稱海花，後區出餐）。

為了更加深記憶力，也希望明天上班不要再搞混，一邊吃中餐（三點下班才吃）還一邊在自己的Menu上面做筆記，希望快點全部記牢！

這星期每天都有排班，從早上十點開始到下午三點，星期三開始是到五點下班。希望自己可以越來越進入狀況！

今天學了開場和招呼客人的方式，以及裝醬油瓶子，還有整理座位；需要改進的部分則是開單速度、送單的單位要搞清楚。

表現應該有７５分吧～ 明天繼續加油～