為了減少這種「朱門酒肉臭，路有凍死骨」狀況，多家全球大型連鎖飯店決定投入減少食物浪費計畫，包含重新思考菜單，以降低進到垃圾桶的食物量。

世界自然基金會（WWF）指出，全美約十數家由國際飯店集團包含希爾頓（Hilton）、凱悅（Hyatt）與萬豪（Marriott）經營的飯店，將積極參與為期12週的前瞻性減少食物浪費計畫。

WWF食物浪費專案總監皮爾遜（Pete Pearson）聲明：「想像一下，每家飯店吃到飽自助早餐或商業會議午餐可以減少的食物浪費量。」

全世界產製出來的食物，約有3分之1沒被人吃下肚，不是在收成後或運輸期間壞掉，就是被商店或消費者扔掉。

然而，根據聯合國統計，全球有高達8億人每晚睡覺前都還在餓肚子。

光是在美國，根據美國農業部，2010年被消費者與零售業丟掉的食物約6600萬公噸，價值將近1620億美元（新台幣將近5兆元）。