2008-09-23 12:15:36我長大要當阿嬤

「進食」與「後進食」之心得

大夫最近幾乎每天都有新玩意兒可以嘗鮮。
最常吃的是梨子,切一塊下來,呼哧呼哧又吸又啃。不亦樂乎!

也啃過甘蔗。被奪走時,當場翻臉大怒。

吃飯時,半粒白米飯,一小瞇瞇的豆腐(連牙縫都塞不住的大小),一根豆芽菜、一管空心菜莖,如此不等。

媽媽完全是隨性亂養。
不過就試試味道,還咬不下來也吞不下去。
但小子可開心的咧。

最愛啃的排行榜第一名現在是:媽媽的左手拇指關節。
被啃到紅紅的一塊,過了一個下午還清晰可辨,可知力道之大。

『這個世界真好吃。』
他心裡應該會有這樣的聲音吧。




然,為娘的我,在上次撿食他啃過的梨子後感觸良多;非不能也,乃不為也。為母則強,自是亙古不變之鐵的定律。慨嘆之餘,且概敘「食用心得」如下:

晶白透亮的梨子果肉外皮裹上一層無色的唾液,使果肉有更滑順的口感,拿在手裡就完全可以明瞭到觸感的差異性,也讓外皮有飽滿的光澤變化。

吸啃過的痕跡依稀可辨,讓水果本身有較豐富的層次感,咬下去後會有更多的驚喜。因為水分流失的緣故,吸啃過的果肉部分的顏色偏白,然而此部分的不足已經由外皮所裹覆的唾液所取代,所以食用時不至於感到乾澀。

再者,因為已置於口中一段時間之故,啃咬過的果肉部分會有溫熱的口感,但決計不至於燙口而難以下嚥。

此外,由於梨子果肉上食用過與未食用的部分有顏色的差異,可以清楚的以肉眼辨識,因而在吃了一口溫熱的梨肉後,可以立即配一口未啃咬過的部分達到美妙的平衡,先熱後冷,把梨子的香氣與水分,完全鎖在唇齒之間,更由於溫度的變化與外皮裹覆的滑順唾液,激盪出豐富、多層次的味覺享受。

堪稱一絕、堪稱一絕啊。



欲嘗鮮者,請儘速來電預約。名額有限,先講先贏;把握機會,以免向隅。
(實物照片近日將行補上,敬請期待)

與本文相呼應之另一作,請參見:BabyHome網頁之「噓屎」
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0