搭朋友的車往鳳林，僅幾年前去過一次的四代務農，吃的地方，生活的地方。那是座近百年三合院，竹、石、木安靜演化為建築，為家具，像是原本就在。我不記得四代務農是否仍打無菜單料理，今天我也無從問起，因為我和載我來，還有不同車的朋友一樣，都是客人。

入席的有美好花生的順龍與郁倫、花蓮日日的蘇素敏、花蓮旅人誌的阿義與百玲。受邀的我們對彼此笑說，這是同學會吧。邀請我們的是恬居坊，五位東華大學藝術創意產業學系的學生創設的品牌。今天這場午宴是他們的發表餐會，陶餐具由學生捏作，桌墊也是學生編織，餐點則與四代務農合作，恬居坊的出發點是：

以「人」為思考的基底，從現代社會中發現人們的飲食問題進而省思，引入慢食的生活概念，透過手做陶瓷工藝品，品嘗在地食材的鮮甜，來重新定義現代生活的方式與速度。

牆上貼著一張「慢食人守則」，主持餐會的同學帶我們朗讀一遍：擁有一顆平靜的心、享受當下的感覺、享受食物的美味、不受其他外在不可抗力因素影響、請勿使用3C及電子產品、以自己輕鬆自己的方式用餐。一共六點，希望我們在這樣的氣氛下用餐愉快。

一道道地道餐點陸續端上，好幾道菜名都讓學生重新取了個名，例如豬油拌飯是粒粒皆幸福，又如洛神苜蓿芽叫洛洛大方。菜慢慢上，我們慢慢吃，分秒的時間感變得立體清澈，倒是學生忙著端東端西忙著活動記錄，大致又因把我們皆當老師輩而不敢放鬆，但我們想這反而壞了慢食的意義，遂喚學生坐下，有茶喝茶，有菜吃菜。學生大概本來還慢著的，或許被我們這樣一招呼，節奏反而亂了起來。不過這樣一亂才像在吃飯。

客家人為主的鳳林鎮，是台灣第一個經義大利「慢城組織」認證的國際慢城。負責申請的北林社區近來十分活躍，上個月23日還在泥巴田裡辦「泥巴運動會」，據報載，有兩百多位民眾下去打了一場泥巴大戰。總幹事李美玲受訪時，說了一段發光的語言：「現在的小孩都沒有機會，能夠下到田裡踩到泥巴的感覺，那我們童年的時候，在泥巴田裡玩的感覺非常的好，而且也因為這樣，我們會愛護我們這塊土地，我們希望讓現在小孩，也有機會踩進泥巴裡面，愛惜這塊土地。」

慢慢吃飯的這午，我想起住在豐田的兩位朋友。他們都是從外地搬來的。2012年他們開始務農，把種植的米取名為「好好吃飯」。慢慢吃飯的這午，我想起以前有台北朋友問我，花蓮人最常從事的休閒活動是什麼？我笑著答，就是吃一頓很長很長的晚餐啊。