小熊穀倉

2011-09-23 02:53:15書書

老媽的作法 - 豬舌肉

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媽媽說，豬舌頭買來以後，先用滾水燙一下，然後把上面那一面的舌蕾，舌苔通通都用菜刀刮掉。然後再放回去水裡滾，滾熟了又可以切片來吃(沾醬是醬油，麻油跟蒜末)

同場加映香菇枸杞雞

VIKKI 2011-10-09 11:15:43

煮豬舌時要不要加點米酒去腥味呢?? 感恩~

版主回應

沒有耶，因為已經把舌苔括掉了，舌頭的部位不會太腥的 2011-10-13 00:42:57

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