與母親吃牛排大餐
上星期與母親過了很愉快的周末。
我們共同吃飯、看電影、研究一下股票，我們也各做各的事情：我去逛唱片行和書店，她在家裡煮飯、看電視。
母親很喜歡吃牛排，但年過六十之後，她為了養生，減少外食的次數，加上我們也都希望盡量多陪陪我外婆，也就盡量在家吃飯，帶我媽吃牛排的機率便少去許多。
小時候我媽帶我去吃牛排，她很喜歡點菲力，不知從何時起，她轉向油花比較多的紐約或者肋眼。她對於牛排很有「膽識」，意思是，為了嘗到鮮嫩多汁的牛肉，她可以容忍偏生帶點血水的熟度，就算是磁盤，五分是她的上限；多年前我們去吃鐵板燒，她願吃到三分。這點我很佩服她，我寧可老一點，也不要太生--由此不難想像，當我們討論股票的時候，看法著實殊異。
牛排絕對是一頓飯的重點，但是光是牛排好也無法滿足我媽--是故她長年詬病Ruth Chris，原因就是只有一塊肉可觀，還有爛呼呼的馬鈴薯泥，其他都很糟。在她眼裡，一頓好的西餐，從冷前菜開始，麵包、湯、熱錢菜、主食、甜點，必須是個完整而流暢的流程，每一站都該同時在視覺和味覺上充滿驚喜。
那天我們到西餐廳就定位之後，才鋪好腿上的餐巾布，我媽竟然感嘆地說：「哎呀，日本大地震，我們來這裡吃牛排，好像....好像....很不應該吼....」聽得旁邊著經理一直笑。我說，「那你點和牛好了，有助振興日本經濟，這樣是否比較沒有罪惡感？」我媽笑得花枝亂顫。最後她為我們兩個點了兩人份的厚切肋眼牛排，但不是和牛，在協助日本復甦和顧及女兒荷包兩造之間，她還是選擇後者。
這是一套相當樸素清秀的套餐。菜單如下：
開胃小品(冷前菜)--Cheese串，以及另一小串不知名的東西。
熱前菜--紅酒燴雞腿佐野菇燉飯
湯品--南瓜濃湯(我媽)、蛤蠣巧達湯(我)
主餐--11oz厚切式肋眼牛排(雙人份)
甜點一--Souffle(我媽)、香草布丁(我)
甜點二--小的熱巧克力鍋(fondue)
基本上從第一道開始，我媽便相當滿意，除了湯普通，她也覺得Souffle有點乾，不如我的布丁，但因為熱前菜和主餐都令她驚豔，尤其是牛排，她實在太開心了，頻頻說「我好久沒吃到好牛排了！」當下令我覺得真有種盡孝道的欣慰。
(至於我，我對厚切牛排沒像我媽那麼瘋狂，正常厚度即可，倒是牛排旁邊的鹽，味道太正點了！)
也不曉得為什麼這個周末特別愉快，可能因為離上次回家又是好幾個禮拜，也可能我離下次回家又是遙遙無期，所以我們為這個星期討論規劃了一陣子，很多事情老早就想好要做甚麼，每次卻總要為我是否到底能夠回家，遲遲等到周末前夕，才能一切拍板定案。像這樣的不確定經常發生，但發生次數越多，內疚的程度仍與第一回相同，因為你為在意的人的付出，好像老是與你的在意成反比。如果心越大、手卻越短，與沒心沒手並無二致。
我希望我的手可以更長一點。
PS
平常我跟我媽講話都很大聲，不知情者經常以為我們家一天到晚有人吵架，可是走進正式餐廳，我們便很自愛地收斂音量，也相當小心輕放所有餐具。
可是我們後面一桌學生，殊不知現在經濟條件實在太好，還在讀書的大學生也有財力到此類傳統歐式餐廳吃大餐，講話音量相當大聲，加上空間不大，殘響非常擾人，而且內容超沒營養，甚麼誰跟誰約會、誰跟誰又怎麼了，難道都沒人指導一下用餐禮節嗎？實為此回唯一美中不足之處。
可惜我媽媽年紀大，也不會用電腦，要不然真的該介紹你媽給他認識。
他是個"太"傳統的女人，總以為甚麼都不要，甚麼都犧牲，是對我們最好的。殊不知，這一點都不
好。但是要她想開點，自己過一點好日子，又不是太奢侈，不過又說不動她。
我媽覺得她最有用之處就是我生病時會跟她哀哀叫，這樣她的關心就有去處，所幸，我常生病。
XD!
我媽是真的很有活力，主要原因我想是她一直做自己喜歡的事情，而且不委屈自
己。另外我媽喜歡的東西很明確，所以也比較好切入。(當然我父親很早過世，我媽
擁有很大的自由應該也是原因之一)
能讓她笑得花枝亂顫的東西：歐式牛排套餐、手上股票漲停板，還有緊張刺激的動
作或驚悚片。
能讓她微笑滿足的東西：跨界男聲音樂(好比Divo, Canadian Tenors, Josh
Groban)、昂貴的禮物，好吃的小東西。
這一兩年她自己又開發個新樂子：收集網路上的各色中英文笑話、感人故事和各種
醫學常識偏方，然後轉發給各路人馬，不看還不行。你母親有沒有email？我可以
請我媽寄給笑話給她，哈哈哈，我媽一定會很開心。
我覺得最有用的是讓母親感覺她對你還是有影響力，就算再老也要演她的小孩。諸
如以前每次回家我媽給我甚麼東西我都不要，覺得別浪費她的錢，現在他給我甚麼
我都會要，而且會告訴她用完感受很好很有用，她便覺得她對我很有用處。偶爾也
會反過來開口說我要甚麼東西，或者派她個小任務(好比找間好餐廳)，她也會覺得
自己很棒。要求她幫我找股票資料啦，要她去看一個給自己的禮物啦等等。
這是我的方法，給你參考。
這個....如果是我，我會這麼做：
第一，持續地不停地讚美我媽，吃飯讚美菜好吃，見面他說她精神好、衣服穿得好
看，坐下來聊天時不停地謝謝他過去長久以來的付出與犧牲。如果可以的話，每次
見完面give her a hug! Old moms always love hug so much!!!而且要持
續...
第二，如果可行的話，帶媽媽出去玩一玩。到甚麼民宿住個一兩晚都好，其實日本
是最棒的，可惜現在日本不能去。我媽適合巴里島，我想我會帶他去峇里島。其實
泰國蘇美島也不錯，住個飯店看梯田。
你應該知道那個魚頭的故事吧？就是一個媽媽一輩子犧牲奉獻，每次吃魚都吃魚
頭，魚肉全都留給小孩吃，結果最後老了病了，小孩給媽媽吃魚頭，以為媽媽最愛
吃魚頭。她媽媽才說，我哪喜歡吃魚頭，那是為了你們啊？媽媽是喜歡吃魚的。
不管他怎麼拒絕，甚麼都把好的留給他就對了。不能因為他甚麼都不要，就忽略了
他；偶爾送束花啊，沒有女人不愛花的；他一定也有愛吃的東西，買給他吃，千萬
別在意他是否拒絕是否嫌你亂花錢。建議而已，但我會這麼做啦。
最後，我反而覺得你生病不應該找媽媽，這該找太太的不是嗎？因為吼，有些傳統
的媽媽看到兒子身體有恙，會怪罪到媳婦頭上，覺得沒有好好照顧你。有可能我太
敏感，但是恩...身體不好應該找老婆才對，結婚了那就是老婆的責任。(你不能說
老婆要照顧小孩顧不到我喔....)
不過這是我的看法，我選擇從傳統的角度看這種事情，我的觀點也是傳統邊的。僅
供參考啦。
以上報告。