婆婆很關心我們的健康,所以家中的高級食材幾乎都是婆婆買來給我的,岡山的峰蜜和Costco的燕麥片是家裡很大宗的存糧,所以要做餅乾第一個也是想到要做蜂蜜燕麥餅乾..

配方:

• 奶油: 90g
• 白糖: 60g 
• 蜂蜜: 100g
• 全麥麵粉: 160g
• 桂格燕麥片: 130g
• 香草粉: 3g
• 堅果類隨意

作法:

1. 奶油加白糖打發
2. 加蜂蜜繼續用攪拌器打
3. 將所有的粉放入攪拌刀拌勻
4. 可以直接烤,或冰冰箱過一陣時間麵糰較硬再 烤
5. 我家的烤箱要烤200度C,20分鐘,然後再180度C, 30分鐘,
6. 若放涼後還是軟軟的,可以再進烤箱烤,就try一try可以找到最適合的溫度時間(我是覺得有時低溫都烤不透,要高溫烤一烤香氣才會出來)

心得:

• 全麥加上燕麥,有健康到的感覺..
• 有分到的朋友都說好吃,甜味很夠像市售的餅乾,比加一堆綠茶粉的配方好吃
• 老公叫我下次減糖,覺得就DIY來說有點甜
• 這次的份量,夠我吃下午茶加早餐吃一個星期(加上請人),忘了數幾 片了..

原料覺準備好





濕性材料先打勻





拌入全麥麵粉





加入燕麥





烘烤





放涼後的成品