絲人空間絲絲入扣

2011-05-23 21:26:15絲絲

2011六月誠品信義店Cooking Studio活動預告來了！

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2011.05.13 極南--作者黃麗如示範"黑豆燉肉搭法國棍子"(攝影:Melven Chang)

熱愛書香與美食的朋友們大家好：

2011年六月份的Cooking Studio料理示範預告來囉！不知道大夥兒有沒有注意到？六月的四場精采示範，個個都是「帥氣年輕的都會型男廚師」呢！

沒錯，這是絲絲特意安排，再加上天時、地利、人和，示範主廚們的新書出版進度也跟得上，新書發表加上現場料理分享，造就了這難得的帥氣組合＞郝宣瑋(馬場老師)－郭建昌師傅－美廚男陳德烈－都會廚男Titan張秋永，六月盛夏，請大家充滿熱情的來參加！美食+帥哥！這個夏天的書店廚房很陽光！很熱情！

(攝影: Melven Chang)

閱讀現場 週五尋味玩食

因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。

講座時間：每週五3:30pm-5:00pm

講座地點：3F飲食書區 Cooking Studio

參加方式： 免費入場，歡迎參加

誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books

注意事項：請於每場活動當天中午12:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止（每人至多可登記兩位）。Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20開放候補；如未登記仍可參加活動，因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。

2011.05.20唐琪老師與絲絲 (攝影:忠實讀者Lilliam)

2011.05.13極南-南到世界盡頭現場舉杯智利醇酒 Pisco Sour(攝影:Melven Chang)

絲絲入扣──午後的「絲」房美味

主策劃／李絲絲（誠品書店信義店生活風格書區組長）

絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14

在欉紅主廚郝宣瑋(馬場老師)

木棉豆腐佐紅心芭樂果醬(圖片:在欉紅手工果醬提供)

抹茶紅心豆漿

紅心芭樂拌麵

香煎雞腿排佐紅心芭樂果醬

06/03 「誠品知味」──不只是果醬。在欉紅果醬搭配品嚐會

木棉豆腐佐紅心芭樂果醬 ＆紅心芭樂拌麵

香煎雞腿排佐芭樂醬＆抹茶紅心豆漿

示範／郝宣瑋（馬場）（在欉紅股份有限公司主廚）

在欉紅官方網站http://www.redontree.com/

當果實在枝頭上，呈現最適當熟成的完美狀態，就叫做「在欉紅」。而因為在台灣，有著許多品質卓越的水果，才能成就出屬於這片土地味道的在欉紅果醬。本月「誠品知味」單元，要介紹的不只是果醬！除了配麵包土司，還可以搭配無糖優格、豆花豆漿、奶酪等甜點；更特別的是，個性鮮明的果醬如何能與肉品、豆腐、沙拉醬汁等不同食材，擦撞出味覺的甜蜜震撼！六月首場，邀請在欉紅年輕專業的馬場主廚親自示範，以紅心芭樂果醬為主體，輔以其他特殊風味的果醬，將給您一次屬於在地手工果醬的味蕾新體驗！

郭建昌師傅

酒釀櫻桃巧克力蛋糕捲

三色珍珠泡芙

06/10 「實現初學者的美味法式甜點夢」──

酒釀櫻桃巧克力蛋糕卷Cherry & Chocolate Roll Cake

三色珍珠泡芙Pearl Puff

示範／ 郭建昌（台北上城糕餅小舖行政主廚）

法式甜點真誘人！但一想起製作起來，似乎都需要高難度技巧，讓烘焙新手如你望而卻步嗎？「不要怕！」為了讓一般讀者也能在家自己動手做，品嚐自製法式甜點，上城糕餅小舖行政主廚郭建昌師傅，將親自示範如何化繁為簡，以受歡迎的經典點心為基礎，變化、延伸出美味點心。而且靈活地使用在地食材，教你使用易取得並且更精省的材料，加入主廚獨家研發的更美味配方，創造出最道地、口味更豐富的好吃甜點，誠摯邀您前來共享。

大丈夫新廚男--陳德烈

06/17 「陳德烈的大丈夫料理」──沒問題！新手也能做出一桌好菜。

干貝醬炒蘿蔔糕 ＆男子漢鮭魚大鍋飯

示範／ 陳德烈 （藝人新廚男、陳德烈大丈夫料理作者）

藝人美廚男陳德烈，廚藝科班出身，並且在電視美食節目中幽默PK料理，大受觀眾的喜愛，他的第一本食譜書將以「簡單」為訴求，讓讀者在「44道料理」的學習下，馬上也能好菜上桌。「大丈夫料理，就是沒問題料理！」不同於以往傳統的食譜書，「德烈式」的料理，中西餐混合搭配，刺激不同時間對美食的慾望，以及不同心情需要感應的味蕾，教您在任何時刻，簡單上手，讓做菜與用餐，都是最美味的享受。

都會廚男--Titan張秋永

06/24 「都會廚男。Titan的廚房」──來玩食。來完食。

自製漢堡（(旺仔小饅頭)

蘋果蝦鬆（玉米片）

巧克力慕斯（大波露）

示範／ Titan 張秋永（都會廚男Titan的廚房作者）

都會廚男Titan的廚房blog http://www.wretch.cc/blog/lovetitan99

Titan張秋永，一位陽光衝浪型男，更是個對美食充滿熱情、熱愛料理的都會廚男。Titan認為料理的多變與創意，可以來自任何信手拈來的食材。憑藉著多年的西餐專業，他以精湛的廚藝與華麗的排盤，擄獲不少饕客的視覺與味蕾。除了靈活運用替代食材，就能在家輕鬆料理出一桌西式餐點外；他更擅長運用小朋友最喜歡的零食，融入常見的菜餚中，除了有畫龍點睛的效果，跟孩子一起動手做，更增添了親子間的玩食樂趣。

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