絲人空間絲絲入扣

2010-06-22 19:17:39絲絲

誠品信義　七月Cooking Studio五場精采活動來了！

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0618孟老師示範蛋糕卷盛況 © Melven Chang

熱愛美食的朋友們好：

誠品信義店Cooking Studio週五帶狀廚藝教室的活動，在此為您端上七月的最新預告！七月的週五有五個，所以當然會有五場囉！

依舊是包羅萬象的選題，有健康無毒的花蓮農業推廣成果－「食在健康」，花蓮前農業局杜麗華局長蒞臨講述花蓮可愛農民們的無毒種植甘苦談，更要利用好山好水後山寶地－花蓮的在地食材做好料，請到久違的宜蘭饗宴餐廳－阿勇主廚前來站台示範喔！

再來，有台灣廚藝界最秀色可餐的美女廚師－Joanna，她的人氣blog新書推出了！「Joanna愛的料理」是阿JO在美國藍帶學藝的艱苦回饋，與她最推薦的拿手菜32道，不管是創新與傳統，美麗的阿JO都會在7/9這一場告訴您，好菜請您分享！

接著7/16&7/23兩場要來推薦我們的「誠品知味」好品牌，兩家好品質的醬料－「黑豆桑」＆「瑞春醬油」，前者邀到熱情的洪白楊(CC老師)示範屬於父親的古早味；後者請到極富盛名的大廚師柯俊年師傅前來示範，將瑞春醬油的甘醇，以及新推出的「五虎醬」特色，毫不保留現場下廚，將讓您不虛此行！

第五場7/30依舊是最受歡迎的「美食聯合國」，七月要介紹「南非菜」，這是南非共和國二度上場，請到南非主廚，也在台灣新店生根，開南非餐廳的「精靈咖啡館」負責人Ms. Anje Handley上場，在打完世足賽後，我們就來吃南非美食喔！

另外，自七月起，我們的入場報名方式有更改，改為每週五中午十二點開始的預約登記制，詳情請見下方說明！

絲絲與誠品信義店全體同仁，歡迎您在週五下午來學做菜、吃美食！

閱讀現場 週五尋味玩食

因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。

講座時間：每週五3:30pm-5:00pm

講座地點：3F飲食書區 Cooking Studio

參加方式： 免費入場，歡迎參加

誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books

注意事項：請於每場活動當天中午12:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止（每人至多可登記兩位）。Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20起開放現場後補入座。如未登記仍可參加活動，因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。【此報名方式自2010年7月起生效】

絲絲幫孟老師預熱烤箱中20100618 © Melven Chang

絲絲與蔡萬利師傅(2010五月百味豆腐料理) © Melven Chang

絲絲入扣──午後的「絲」房美味

主策劃／李絲絲（誠品書店信義店生活風格書區組長）

絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14

前花蓮農業局杜麗華局長

宜蘭饗宴鐵板燒餐廳主廚程智勇(阿勇主廚)

07/02 「食在健康」──來自後山的安心好食材

鮮採有機蔬菜沙拉 ＆ 涼拌糖心土雞蛋 ＆ 黑木耳佐酸菜

講師／杜麗華（前花蓮縣農業局長、食在健康作者）

示範／程智勇（饗宴鐵板燒主廚、在地饗宴作者）

這幾年來，許多健康食品都習慣冠上「無毒」字樣，追根溯源，最早起自「花蓮無毒」農產品品牌的建立，而背後的最大推手就是農民暱稱「阿姑」的杜麗華局長。她實際輔導、深入了解在地農戶們用心生產的安心食材，寫成珍貴故事。本次邀請杜局長親自說故事、饗宴主廚阿勇友情掌廚，我們要傳遞花蓮最道地的美味，這來自東部後山的鮮美佳餚，誠心推薦給您。

涼拌糖心土雞蛋

鮮採有機蔬果沙拉

黑木耳佐酸菜

blog人氣美女廚師 joanna

07/09「Joanna愛的料理 」──藍帶教我關於愛與人生的食譜

印度甜甜圈 ＆ 苗條三色開胃菜

示範／ Joanna 劉韋彤（部落格超人氣美女廚師）

「享受美味的料理是幸福，為心愛的人烹調料理是更大的幸福。」人生到了30歲才去追夢，放著人人稱羨的珠寶設計師不做，為了美食遠走他鄉；瘦弱的身形、美麗清秀的外表，但她通過了嚴酷的考驗，實現對夢想的渴望。藍帶美女廚師Joanna，即將帶著新書，首度蒞臨誠品信義店，阿JO要教您如何用料理來抓住戀人的心！此次精選出兩道愛的料理，讓食物的甜蜜魔法，載著大家的味蕾，相約來書店嚐鮮！

烹飪名師CC 洪白陽老師

07/16 「誠品知味－黑豆桑醬料的台灣懷舊料理」──

嘉義雞肉飯 ＆ 台南擔仔麵 ＆繽紛涼拌沙拉

示範／ 洪白陽CC老師（人氣烹飪教師、善用你的鍋作者）

推廣在地食材是「誠品知味」一直堅持的事情；簡單、健康、美味則是「黑豆桑醬料系列」秉持對愛用者的承諾。利用更好的配方與工法，繼續製作更棒的純釀，值得推薦給大家。而父親節快到了，進廚房為爸爸做一席古早味懷舊料理吧！台灣古早味，邀請到熱情開朗的CC老師來示範三道傳統味道，渾厚的色澤與香醇的口感，將使米、麵、沙拉更加入味，請不要錯過。

烹飪名師柯俊年老師

07/23「誠品知味－瑞春醬油的極致美味」──

煎古早麵粉粿 & 古味豆干肉 & 黑豆香炒飯

示範／柯俊年（烹飪名師、食譜暢銷作家）

「誠品知味」醬料七月第二檔，推出2008年日本權威性雜誌”料理王國"推薦，調味料中的精品、醬油中最低調的王牌、媒體及大眾的不斷加持的好口碑，讓你魂縈夢牽吮指回味的西螺名產----瑞春醬油。本場演繹「瑞春醬油」的名師－柯俊年，他是美食節目權威大廚，以及超過30本食譜著作的料理名家，擅於將食材玩得出神入化的柯老師，用他的專業突顯出好醬料的美味，如果您想知道箇中奧妙，請一定要來品嚐！

Fairy Caf’e精靈咖啡館負責人chef anje

南非國旗

「美食聯合國」－

Republic of South Africa南非共和國──瘋足球後就來吃美食吧！

07/30 Malva Pudding 瑪爾瓦布丁 ＆ Pap and Sheba 派卜和希巴

示範／ Ms. Anje Handley （Fairy Caf’e精靈咖啡館負責人）

精靈咖啡館http://www.thefairycafe.com/Pictures2.html

有「彩虹國度」與「非洲中的歐洲」之稱的南非共和國，是本屆世足賽主辦國，在瘋足球之後，大家來吃美食吧！在闊別兩年後，南非駐台聯絡辦事處再度蒞店示範，這次邀請到位在新店的南非餐廳Fairy Caf’e精靈咖啡館女主人Ms. Anje Handley，來介紹兩道別於以往的南非美食：「Malva Pudding」是南非最傳統道地的甜點，而「Pap and Sheba」您一定沒有試過。歡迎前來共賞與同享難得的南非異國美味！

延伸閱讀：

《食在健康: 來自後山的安心好食材》，作者：杜麗華，出版：上旗文化

農民暱稱「阿姑」的杜局長，在卸下公職後的第一本精心力作，書中呈現她實際輔導、深入了解十多年的在地農戶們所用心生產近50種安心食材的故事，從蔬果、五穀到奶蛋魚肉、安全加工品，甚至台灣原生種的土肉桂、純手工黑糖、食用百合等特用作物皆有。文章生動有趣，每一篇專訪都是局長親入田野，和農戶零距離訪談的精彩內容。

食在健康書封