(左起:上旗文化瑞美經理.惠雯媽媽與她的小寶貝,誠品兒童書店淑玲店長.絲絲.淑君.筠雅.於惠雯媽媽活動結束後.合影留念.)

當天惠雯媽媽示範的有機料理.簡單好吃!!這些食材真的超棒~

有[248小農市集]的青蔬、花蓮吳厚德先生鮮採的鮑魚菇等安全食材.真誠感謝~

左上：腐泥胡蘿蔔
右上：自製御飯糰(鮪魚口味.梅子口味.蔬菜口味)
左下：羅勒鮑魚菇
右下：超好吃和風蔬菜蛋捲   (上旗文化 日光旅行箱blog照片提供)

(攝影師Alex黃進善先生.於活動全程跟拍,專業攝影.果然漂亮!)

惠雯媽媽教大家捏御飯糰囉~~(攝影 :幸福餐桌 黃進善Alex)

現場參加的媽媽們&淑君. 惠雯媽媽的小女兒一起捏飯糰. 這張感覺好好!

(攝影:Alex黃進善)

這張我也好喜歡~惠雯媽媽的小寶貝那天當起了捏飯團小老師.教了好多媽媽們捏各種口味的飯糰喔!!淑君對這特別有興趣~~(攝影:絲絲)

惠雯媽媽自己種的紅蘿蔔~~是不是很可愛呀?為什麼這麼小條?喔~是因為出門來誠品時.看見紅蘿蔔田長得太密了.惠雯媽媽就拔了一些帶來做活動用.順便疏通一下茂密的蘿蔔田.別小看這蘿蔔葉.和風蔬菜蛋捲裡的蔬菜.也適合用這個蘿蔔葉喔~

碩大肥美的鮑魚菇.哇~看起來就很好吃~

而捏飯糰.好吃的秘訣在於好吃的白米飯.這個米不簡單!採用秀明自然農法栽種.有機無農藥.不施肥.天然日曬.香Q彈牙.是來自宜蘭員山鄉于立本先生種的"吉田米".充滿芋頭香的良田米!

捏飯糰要注意手勢喔~~惠雯媽媽示範如何捏好御飯糰.讓它變成漂亮的三角形.小朋友一看就愛吃!!

"和風蔬菜蛋捲"超級好吃~~這個蛋超棒!小朋友的最愛! 謝謝"高雄牧大古早蛋"食材提供~有機好蛋.要低膽固醇、無藥物殘留喔~

現場也邀請台下的媽媽.小姐一起上來試做.親身體驗一下真有趣!!

這場活動很特別.由於惠雯媽媽先前曾在誠品信義兒童書店說故事.淑玲店長特別一起找我來辦這場難得的親子分享.瞧~淑玲店長當天是全程幫忙的小助手.玩得超開心~

"腐泥紅蘿蔔".....水煮紅蘿蔔.加上有機豆腐輕拌調味即成.

當天除了料理示範.其實最重要的.惠雯媽媽要讓大家了解食物的原味如何取得?如何避免吃到無謂的食品添加物.進口食物中.有哪些加工法是您不知道的黑幕?現場也放映日本食品添加物達人--安部司的食品加工秘辛影片.大家受益良多!

惠雯媽媽到日本學習"秀明自然農法".身體力行.親自栽種.您很難想像.無農藥.不施肥.連作法的農耕.收成一樣漂亮.吃起來無負擔.又美味~~

Q & A時間.惠雯媽媽分享大家.自然飲食的秘訣.真的!"天然的上好呀!!"

活動尾聲.媽媽們翻閱惠雯媽媽的作品.趕去結帳給惠雯簽名.也聞聞自家栽種的羅勒葉.還可以自己上來捏飯糰.提問題喔~~

作者簽名的時間到了~~

絲絲與惠雯媽媽的小女兒.了不起的御飯糰小老師.

這道"紅蘿蔔香草煎蛋"是絲絲做的啦~~不公開試吃(因為讀者都散場了哈哈!).只提供給做完活動飢腸轆轆.辛苦的工作同仁享用.這是利用剩下來的雞蛋.紅蘿蔔.迷迭香.羅勒...不浪費一點食材做出的簡單料理喔~還挺好吃的!

[紅蘿蔔香草煎蛋 ]

材料: 牧大古早蛋6個.有機紅蘿蔔一小條.惠雯媽媽親種的羅勒葉.迷迭香少許.海鹽適量   作法: 蛋打散.紅蘿蔔切絲.香草切碎與蔬菜蛋汁打在一起.加入海鹽拌勻.起油鍋.倒入蛋汁.中小火慢煎至稍微金黃色即可盛盤)

絲絲與惠雯媽媽+小寶貝合影.媽媽肚子裡還有一個小小寶貝喔~明年三月來報到.這是惠雯的第五個小孩.男生或女生?還不知道哩~四個小孩都是爸爸黎醫師親自在家中接生,這第五個寶貝也不例外~~真是太幸福了~

謝謝她們為親愛的讀者們帶來寶貴的健康概念.只要利用四季好食材.您也可以親自料理出令人感動的美食.讓家人健健康康喔~~

2009.12.04  食譜分享 :

「惠雯媽媽的幸福餐桌」飲食教育從小開始
鮭魚、梅子海苔御飯糰 & 和風蔬菜蛋捲
示範：陳惠雯（ 幸福餐桌、食在自然 作者）

惠雯媽媽的幸福農莊 http://blog.sina.com.tw/lsychw/

鮭魚、梅子海苔御飯糰
「材料」(一人份)：　
    白飯半碗、鹹鮭魚適量(亦可改成鮪魚或梅子等口味)、
    黑芝麻、海鹽適量、海苔一片、開水一杯
「做法」：
1.鹹鮭魚烤熟，去骨捏碎、並在開水中加入一大匙海鹽攪勻備用。
2.取半碗白飯，加入鮭魚後輕壓成圓球狀，然後以左手掌彎成ㄑ型，右手掌彎成ㄩ型，將飯捏成三角型，於外面包覆海苔即可。

和風蔬菜蛋捲
「材料」：（四人份）
　　雞蛋四顆、味霖少許、鹽少許、各類蔬菜適量、油少許
「做法」：
1.將蛋打至一個大碗，加入調味料拌勻。
2.蔬菜切碎備用。
3.平底鍋上塗上少許油，倒入蛋汁攤平，再加入蔬菜末，然後用筷子將蛋皮捲起。
4.分數次倒入蛋汁，並捲入蛋捲外，直到蛋汁用完即可。

「幸福餐桌」上旗文化2009年10月出版 

這是第一本為父母與孩子共同探討飲食教育所作的書！
在食物陷阱與誘惑充斥的此刻，「食育」已經遠比「智育」還重要！太多非天然食材與化學添加物，不僅讓食物失去原味，更有害身體健康。作者用最輕鬆有趣的筆調讓孩子認識並學會判斷如何「吃對食物」，甚至還可以自己料理簡單的四季食材，讓孩子從小建立正確的飲食觀念，快樂而健康的長大！

「陳惠雯」

一位身體力行於自然飲食的媽咪，對孩子們的「飲食教育」非常重視，於是寫了這一本有趣的親子書，希望所有的小朋友都能和她的四個寶貝孩子一樣，吃得健健康康！目前她們一家人在淡水大屯溪旁的幸福農莊裡，以自然農法栽種稻米和蔬果，一年四季，過著最自然質樸的原味生活！
＊著有：《幸福餐桌》《食在自然》、《我的幸福農莊》

http://www.wretch.cc/blog/SunkidsGuide/33816877

上面網址是上旗文化的blog.日光旅行箱.當天的活動紀錄也請欣賞!!