2009-05-28 12:17:11絲絲

六月活動來了 , 一起來尋味.玩食吧~~

各位愛閱讀.愛美食的好朋友們~

誠品信義店Cooking Studio六月份的廚藝示範又來囉~

有沒有發現?六月為您上菜的主題,都是跟充滿"樂活"的初夏輕食有關?

不論是Theresa(Le Crerset黃文錡經理)+Chef Mike(王銘嘉主廚)

利用法國老牌鑄鐵鍋"Le Creuset"烹調出的原味感動,

或是烹飪名師-連愛卿老師,利用麵粉玩創意遊戲;

還有近年非常流行的手工果醬,陳立真.吳仕文老師聯手變抹醬的魔術

更有最受歡迎單元"美食聯合國---聖多美普林西比"

聖國是我們的邦交國,大使夫人要示範您從來沒吃過的非洲美味~~

這麼精采的六月活動,您怎麼能不來參與?

書店與美食.完美結合,就在誠品信義Cooking Studio~~~六月見囉~

 

閱讀現場 週五尋味玩食

因為味蕾需要滿足,所以尋味;因為生活需要品嚐,所以玩食。

講座時間:每週五3:30pm-5:00pm (每月舉辦四場) 

講座地點:誠品信義店 3F飲食書區 Cooking Studio

參加方式: 免費入場,歡迎參加

誠品信義書店部落格http://blog.eslite.com/xinyi_books

 

(我是絲絲,我手裡拿著是5/1 O&co.活動那天的食材.沙拉專用"美國嫰菠菜"^^)


 

絲絲入扣──午後的「絲」房美味 

主策劃/李絲絲(誠品書店信義店 讀者服務中心組長)

絲人空間blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14

 

 

貴婦殺手---Chef Mike 王銘嘉主廚


 

普羅旺斯燉蔬菜  chef Mike
 

06/05 Le Creuset 發現幸福LOHAS好味道」──

普羅旺斯燉蔬菜  紅酒燴牛肉

                         主講/黃文錡(法國Le Creuset台灣分公司行銷業務經理)

                          示範/王銘嘉 (國賓飯店天母聯誼會行政主廚

 

LOHAS」,是由Lifestyle Of Health And Sustainability 的英文縮寫組成的全新單字,

中文翻譯成樂活。

簡單說就是寵愛自己,善待地球,體驗真實自在的生活態度。

此次以「鑄鐵琺瑯鍋」示範烹調,良好的聚熱效果,節省能源,且使鍋中的美味營養不流失。

琺瑯材質抗酸鹼,安全衛生,清潔容易。

低脂低溫烹調,吃出食材原味與健康。

如何在日常生活飲食中達到追求自然健康、天然無負擔,

在享受美味的同時,也為環保盡一分心力,

讓Le Creuset與Mike主廚來告訴您。

 

 

"三杯麵粉"作者 .烹飪名師---連愛卿老師

 

"早餐蛋餅"---連愛卿老師

 


"烤花捲"---連愛卿老師




 

06/12 「三杯麵粉的驚喜」──早餐蛋餅 & 烤花捲

                     主講、示範/連愛卿(烹飪專業老師、三杯麵粉作者

                      

「麵粉」,是最耐人尋味的食材。一杯、兩杯、三杯,

只要照著食譜,跟著連愛卿老師做三杯麵粉的驚喜遊戲,就可以變化出不止五十道的各式麵點。

不論中式、西式,麵包蛋糕、餅乾點心、包子饅頭、節慶糕點….一應俱全。

三杯麵粉以少量、簡單易學的方向,為我們的生活打開不同的窗戶,

有空時,請以三杯麵粉做出三杯創意:一杯健康、二杯幸福、三杯圓滿。

 


陳立真.吳仕文(100種好吃又好做的抹醬 作者)台視文化出版

 

06/19 抹醬風!不可缺少的麵包好朋友」──

                美乃滋+蜂蜜芥末醬 百香蜜蕉果醬+鮮菇抹醬  

                 主講、示範 陳立真、吳仕文 100種好吃又好做的抹醬作者

 

「抹醬」,賦予每一種食材不同的生命,不論是麵包、餅乾、饅頭……,

只要薄薄的抹上一層抹醬,立即能讓風味提升、美味晉級,

除卻一般市售果醬&抹醬,其實在四季物產相當豐富的台灣,

要做出新鮮又好吃的抹醬並不難,

還能依照個人需求少量製作,就讓本書作者來告訴你,

如何親手做出百分之百無添加、純天然的原創抹醬吧!

 

 

聖多美普林西比 大使夫人  Madame Eva Maria d’Almeida



 

「美食聯合國」-Sao Tome and Principe

                                                                 聖多美普林西比

06/26  Codfish pastry  鱈魚馬鈴薯酥餅

        Sauce of fry (small fish) 小魚醬

Sweet rice 甜米露

        示範  Madame Eva Maria d’Almeida(聖多美普林西比大使夫人)

                                主辦單位:誠品信義店、

                                                    聖多美普林西比民主共和國大使館

                                         (    Democratic Republic of Sao Tome andPrincipe

 

1470年,葡萄牙探險家發現西非幾內亞灣的聖多美與普林西比群島,

四面環海、風景秀麗,主要農作-可可、椰仁、咖啡、棕櫚油、胡椒,是聖多美島的特產;

而美麗的聖多美島,特殊的地理景觀-火山、瀑布,再加上棕櫚樹林立的海灘,

形成特別的觀光氛圍。

聖國為我們的邦交國,本次特邀大使夫人蒞臨,示範最特別的傳統美食,

讓非洲美食繼甘比亞、布吉納法索之後,再度飄香在書店!

 

 

 

延伸閱讀:

《三杯麵粉》作者:連愛卿,出版:橘子文化

一杯、兩杯、三杯,只要照著食譜,跟著連愛卿老師做三杯麵粉的驚喜遊戲,

就可以變化出不止五十道的各式麵點。

不論中式、西式,麵包蛋糕、餅乾點心、包子饅頭、節慶糕點….一應俱全。

《頂級蛋糕甜點醬調理技術》,作者:主婦生活,出版: 瑞昇文化

100種好吃又好玩的抹醬》,作者:陳立真/吳仕文,出版:台視文化

《巴黎小廚房-法國人享樂生活的原動力》,作者:山本百合子 ,出版:麥田出版

DELI美味家常菜》,作者:オレンジペ一ジ,出版:台灣東販

 

 

 



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黑皮諾 2009-06-11 10:02:53

早餐蛋餅 & 烤花捲
其實說是早餐蛋餅 & 烤花捲....
我倒是覺得拿來仲夏夜的週末吃再來杯黑皮諾..肯定夠味!

版主回應
紅酒搭配中式麵點..

哇~酒女陳匡民說的沒錯
”誰說紅酒一定要配起司?那不就像穿制服一樣?”

我也要來這樣搭搭看~
2009-06-12 04:32:48
彥維 2009-06-08 17:22:30

趕工啊~還有蓉蓉姊的~YaYa~~

版主回應
辛苦你了~~彥維
那星期五要來喔~~
2009-06-09 01:54:42
彥維 2009-06-02 11:56:29

2009-05-22美食聯合國~瑞士的影片已經製作完畢囉~

版主回應
彥維~感謝您~~
你今天沒來捧場喔~
2009-06-05 22:15:56