六月活動來了 , 一起來尋味.玩食吧~~
各位愛閱讀.愛美食的好朋友們~
誠品信義店Cooking Studio六月份的廚藝示範又來囉~
有沒有發現?六月為您上菜的主題,都是跟充滿"樂活"的初夏輕食有關?
不論是Theresa(Le Crerset黃文錡經理)+Chef Mike(王銘嘉主廚)
利用法國老牌鑄鐵鍋"Le Creuset"烹調出的原味感動,
或是烹飪名師-連愛卿老師,利用麵粉玩創意遊戲;
還有近年非常流行的手工果醬,陳立真.吳仕文老師聯手變抹醬的魔術
更有最受歡迎單元"美食聯合國---聖多美普林西比"
聖國是我們的邦交國,大使夫人要示範您從來沒吃過的非洲美味~~
這麼精采的六月活動,您怎麼能不來參與?
書店與美食.完美結合,就在誠品信義Cooking Studio~~~六月見囉~
閱讀現場 週五尋味玩食
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間：每週五3:30pm-5:00pm （每月舉辦四場）
講座地點：誠品信義店 3F飲食書區 Cooking Studio
參加方式： 免費入場，歡迎參加
誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books
絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃／李絲絲（誠品書店信義店 讀者服務中心組長）
絲人空間blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14
貴婦殺手---Chef Mike 王銘嘉主廚
普羅旺斯燉蔬菜 chef Mike
06/05 「Le Creuset 發現幸福LOHAS好味道」──
普羅旺斯燉蔬菜 ＆ 紅酒燴牛肉
主講／黃文錡（法國Le Creuset台灣分公司行銷業務經理）
示範／王銘嘉 （國賓飯店天母聯誼會行政主廚）
「LOHAS」，是由Lifestyle Of Health And Sustainability 的英文縮寫組成的全新單字，
中文翻譯成樂活。
簡單說就是寵愛自己，善待地球，體驗真實自在的生活態度。
此次以「鑄鐵琺瑯鍋」示範烹調，良好的聚熱效果，節省能源，且使鍋中的美味營養不流失。
琺瑯材質抗酸鹼，安全衛生，清潔容易。
低脂低溫烹調，吃出食材原味與健康。
如何在日常生活飲食中達到追求自然健康、天然無負擔，
在享受美味的同時，也為環保盡一分心力，
讓Le Creuset與Mike主廚來告訴您。
"三杯麵粉"作者 .烹飪名師---連愛卿老師
"早餐蛋餅"---連愛卿老師
"烤花捲"---連愛卿老師
06/12 「三杯麵粉的驚喜」──早餐蛋餅 ＆ 烤花捲
主講、示範／連愛卿（烹飪專業老師、三杯麵粉作者）
「麵粉」，是最耐人尋味的食材。一杯、兩杯、三杯，
只要照著食譜，跟著連愛卿老師做三杯麵粉的驚喜遊戲，就可以變化出不止五十道的各式麵點。
不論中式、西式，麵包蛋糕、餅乾點心、包子饅頭、節慶糕點….一應俱全。
三杯麵粉以少量、簡單易學的方向，為我們的生活打開不同的窗戶，
有空時，請以三杯麵粉做出三杯創意：一杯健康、二杯幸福、三杯圓滿。
陳立真.吳仕文(100種好吃又好做的抹醬 作者)台視文化出版
06/19 「抹醬風！不可缺少的麵包好朋友」──
美乃滋＋蜂蜜芥末醬 ＆ 百香蜜蕉果醬＋鮮菇抹醬
主講、示範／ 陳立真、吳仕文 （100種好吃又好做的抹醬作者）
「抹醬」，賦予每一種食材不同的生命，不論是麵包、餅乾、饅頭……，
只要薄薄的抹上一層抹醬，立即能讓風味提升、美味晉級，
除卻一般市售果醬＆抹醬，其實在四季物產相當豐富的台灣，
要做出新鮮又好吃的抹醬並不難，
還能依照個人需求少量製作，就讓本書作者來告訴你，
如何親手做出百分之百無添加、純天然的原創抹醬吧！
聖多美普林西比 大使夫人 Madame Eva Maria d’Almeida
「美食聯合國」－Sao Tome and Principe
聖多美普林西比
06/26 Codfish pastry 鱈魚馬鈴薯酥餅
Sauce of fry (small fish) 小魚醬
Sweet rice 甜米露
示範／ Madame Eva Maria d’Almeida（聖多美普林西比大使夫人）
主辦單位：誠品信義店、
聖多美普林西比民主共和國大使館
（ Democratic Republic of Sao Tome andPrincipe）
1470年，葡萄牙探險家發現西非幾內亞灣的聖多美與普林西比群島，
四面環海、風景秀麗，主要農作－可可、椰仁、咖啡、棕櫚油、胡椒，是聖多美島的特產；
而美麗的聖多美島，特殊的地理景觀－火山、瀑布，再加上棕櫚樹林立的海灘，
形成特別的觀光氛圍。
聖國為我們的邦交國，本次特邀大使夫人蒞臨，示範最特別的傳統美食，
讓非洲美食繼甘比亞、布吉納法索之後，再度飄香在書店！
延伸閱讀：
《三杯麵粉》，作者：連愛卿，出版：橘子文化
一杯、兩杯、三杯，只要照著食譜，跟著連愛卿老師做三杯麵粉的驚喜遊戲，
就可以變化出不止五十道的各式麵點。
不論中式、西式，麵包蛋糕、餅乾點心、包子饅頭、節慶糕點….一應俱全。
《頂級蛋糕甜點醬調理技術》，作者：主婦生活，出版： 瑞昇文化
《100種好吃又好玩的抹醬》，作者：陳立真/吳仕文，出版：台視文化
《巴黎小廚房-法國人享樂生活的原動力》，作者：山本百合子 ，出版：麥田出版
《DELI美味家常菜》，作者：オレンジペ一ジ，出版：台灣東販
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早餐蛋餅 ＆ 烤花捲
其實說是早餐蛋餅 & 烤花捲....
我倒是覺得拿來仲夏夜的週末吃再來杯黑皮諾..肯定夠味!
哇~酒女陳匡民說的沒錯
”誰說紅酒一定要配起司?那不就像穿制服一樣?”
我也要來這樣搭搭看~ 2009-06-12 04:32:48