Dear 絲絲，

說來我不討厭吃雞肉，只是怕雞。好吧我就坦承了，因為小時候太皮，閒來無事跑去逗雞玩，你知道，雞的眼睛長兩邊，所以一定會偏著頭盯著你瞧。或許是我讓那隻公雞累了吧，老讓他老兄不停轉頭瞥眼，於是我的額頭就被狠狠地啄了一下。

是的，一切都是自找的。
是的，從此以後我怕雞怕到現在。

所幸我非「恨你就要誅你九族」之人，加上我並不喜歡吃肉，於是，「雞肉」從此變成餐桌上的巧遇。

原來你生肖屬雞，我是羊咩咩。每回出門吃飯老愛吃生菜，是捧著一大盤吃的那種。我妹妹某次便對我說，「姐啊，其實你相當人如其肖。」一開始我沒聽懂，轉念一想，才知道原來她說我同我生肖一般，能吃草就吃草，肉類能遠離便遠離。然無奈我天生低血壓又貧血，醫生伯伯說必須要吃點肉才行，「最好吃紅肉噢。」醫生如是說。「紅肉？」我問。「對啊，紅肉。所以牛肉一定要吃。」「那鮭魚是紅色的，我吃鮭魚可以嗎？」「當然可以。」聽到這回答，我的心情有如蝴蝶在飛舞一般輕飄飄樂陶陶哪。

至於雞骨迷人，這可不是在開玩笑。我始終認為，「骨骼」這玩意兒，是造物主最完美的創造。比方說性感的鎖骨與美麗的腕骨。我總是對這樣的線條抱以藝術欣賞態度觀賞。是，我是認真在說的。

再說到雞冠，我只能說我怕了那東西。但我也沒想到你喜歡吃滷雞冠。很酷。我不至於在書店與你相遇時尖叫逃跑或立地昏倒，但我會很想問你一件事：究竟滷雞冠吃起來是什麼味道？

最後，重感冒喝香菇干貝雞湯是很補的，健康營養不油膩，先預祝你的父親大人感冒快快好起來。

啊，美麗的星期六哪。

說一件事關於「雞」。

某回我看了安東尼波登的節目，他老兄在吃青蛙肉。後來，波登露出他慣有的欠揍神情說：「我實在很不願意這麼說，但吃起來還真像雞肉。」

taste like chicken

我看到這句話莫名地笑了。是啊，為什麼我們老用「雞肉」描述某些肉類的口感呢？

嚴格說起來，我對動物的骨骼抱有相當程度的好奇心，某回家裡吃不知道是什麼雞的雞，總之小小的，一人半隻也不會過分的量。我很認真地吃起了雞胸，仔細撕下每一片可能殘留的肉，並小心翼翼地不讓手指與牙齒破壞那骨架，最後是成功的，我將雞胸骨洗淨之後晾乾，家人問我為什麼要這麼做？是要煮雞湯嗎？我搖搖頭說不是不是，我只是想保留這骨架罷了，因為它很迷人。

兩段看似無關聯的文字。但其實我要說的是，「雞」這存在，骨頭熬湯清，養得好的話，肉質鮮美自是不在話下，但我很怕這動物的，因為我覺得雞長得好奇怪。

於是某回我在夜市擺的滷味攤中看見滷雞冠，當場腿軟只想回家並刪除方才目睹的驚人景象。即使有些人說雞冠好吃口感不賴，但沒辦法，我畏懼了，當對某種食物開始感到畏懼，將它說得如何美味這輩子沒吃就等於白活，我想我依然會這麼回答：我想我的人生不會因為沒吃到這玩意兒便與浪費畫上等號。

話說回來，雞湯哪。天漸漸冷起來的現在，喝碗濃郁雞湯想是讓自己幸福的必需吧。

週末要愉快噢。

這樣的優質美食活動
怎能少了"大手"的廚師團隊
我們擁有一群熱愛研究美食的廚師哦!!
介紹給您

真是一系列優質的活動
照片看過去真的是人山人海耶!!
這個月小林醫師至少有兩次台北行
最近的一次就會住在您的書店附近喔
當天晚上會議結束再找機會去拜訪絲絲姐吧!!
順便給您帶點眼睛保養品過去..呵呵
姐姐您也要多保重喔!!

好餓啊............

呵呵～