2008-01-05 01:05:27絲絲

一月份活動簡介-「安琪老師+絲絲入扣」

新年快樂!絲絲先祝大家2008闔家健康平安!
最近「絲人空間」更新速度變慢了,
實在是公事、家事纏身,要跟您說聲抱歉!
再加上絲絲的電腦;我「非常仰賴」的小NB中了毒,
照片都無法下載到電腦裡,最近正在整理電腦檔案,
因為恐怕需要重灌了…..,
也就是說,一堆活動資料、珍貴活動照片+個人文件檔案,都瀕臨消失中,
這真是2007年終遇到的大浩劫呀!
無論如何,我最重視的朋友們,我會盡力搶救這些珍貴紀錄,
讓整個Cooking Studio活動紀錄盡量完整留下來。
2008年的一月份,有著充滿年味的節慶感!

誠品信義店鄭重為您邀請到了著名烹飪美食家-程安琪老師,
1/4將蒞臨誠品cooking studio舉辦開年第一場Cooking Studio廚藝教室,
安琪老師將為我們策劃了為期三個月的「程安琪的食尚廚房」,
介紹並親自示範中國好菜料理!

大家都知道,
安琪老師是屹立台灣烹飪節目四十二年的「烹飪教母」傅培梅老師的女兒,
我們這次能邀請到安琪老師將母親的招牌菜「原味重現」,
真的是感到非常感動與期待呀!
另外,「絲絲入扣」單元,絲絲要為您補補身子,
在這冷到不行的天氣,需要好好補一下,
「八珍雞湯」是絲絲特地挑選的藥膳好湯,
絕對要您喝完湯後,暖暖的繼續逛書店喔!

在「異國料理」的部分,一月要做阿根廷菜,
邀請到阿根廷駐台辦事處的謝敏儀秘書長親自示範阿根廷傳統料理,
濃濃異國風情,絕對新鮮特別、絕對賓至如歸!

一月份的活動簡介,就請接著下面繼續看喔!
希望您每一週都來捧場!
絲絲與誠品信義店生活風格館的全體同仁邀請您蒞臨!
閱讀現場 週五尋味玩食
因為味蕾需要滿足,所以尋味;因為生活需要品嚐,所以玩食。
講座時間:3:30pm-5:00pm
講座地點:誠品信義店 三樓 Cooking Studio
參加方式: 免費入場,歡迎參加
誠品信義書店部落格:http://blog.eslite.com/xinyi_books

「程安琪的食尚廚房」── 傅培梅老師經典招牌菜原味重現

主策劃/程安琪(烹飪名家)
協辦單位/旗林文化

雖然有越來越多的年菜外帶,也有許多餐廳全年無休,
但是自己在家做一些好吃的菜,圍爐團聚,不用排隊、不用擠,
和家人歡樂過個輕鬆的年!
傅培梅老師的經典食譜,程安琪老師親自傳授烹飪秘訣!
1/04「扣肉料理──梅干扣肉、荔甫扣肉、台式焢肉」示範/程安琪

荔甫在廣西出產的大芋頭特別香鬆可口;
「荔甫扣肉」之所以出名,是因為芋頭吸取了肉的油分,使扣肉有芋之香氣,且不油膩,芋頭也更好吃了。

1/18「酸菜白肉鍋」示範/程安琪

「酸菜白肉鍋」以五花肉(或梅花肉片)為主,
酸白菜吸油,煮過之後湯汁鮮美,可加入個人喜歡的食材,或以涮鍋的方式,邊吃邊加料;
更可以衍生出「酸菜炒肉片」,又是一道不錯的下飯、下酒菜。
2月預告
程安琪的食尚廚房──正宗美味上海菜
主策劃/程安琪
協辦單位/旗林文化

2/01「喜氣洋洋上海年菜──四喜烤麩 & 紅燒獅子頭 」示範/程安琪
2/15「家常宴客上海美食──黃芽白炒年糕 & 雙菇燒麵筋 」示範/程安琪
2/29「上海西洋風──冬日宴羊 & 鳳梨蝦船」示範/束煥新 Mary(美食家)

絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃/李絲絲(誠品書店信義店生活風格館館長)
絲人空間︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14

來吧!嚐嚐看!
每週五在cooking studio相聚,聊美食、做好菜、分享好食譜,
這就是令人開心的「尋味。玩食」。
我們有名廚、美食家親自示範;還有異國料理&絲絲的私房美味端上桌,2007,我們陪您度過美味的一年。
2008新年來臨,如果您還沒品嚐過,一定要聞香而來。
1/11「冬令進補──八珍雞湯」示範/李絲絲

冬令進補真是理所當然呀!手腳冰冷、有氣無力該喝什麼湯?
促進新陳代謝、調理氣血循環的「八珍雞湯」最適合了!
讓絲絲用補氣的「四君子」加上補血的「四物」,
再準備好雞一隻,給您好好補補身子喲!

1/25「阿根廷美食風情──阿根廷雞肉餃、阿根廷葡萄酒與馬黛茶」示範/
謝敏儀(阿根廷駐台商務文化辦事處秘書長)
協辦單位/阿根廷商務文化辦事處
阿根廷商務文化辦事處︱http://www.argentina.org.tw

阿根廷探戈 (Argentine Tango)、渾厚豐郁的葡萄酒、
世界盃足球賽……,是您對她的印象嗎?
那麼美食呢?
特邀阿根廷駐台商務文化辦事處謝秘書長,
示範阿根廷傳統美食──「香酥雞肉餃(Empanada de pollo)」;
另外,本活動鄭重邀請阿根廷紅酒達人介紹來自南美洲安地斯山脈(Los Andes)高山葡萄園的珍釀,讓您絕對不虛此行。
現場還將提供阿根廷的國寶級飲料── 瑪黛茶(Yerba Mate)供來賓品嚐,並展示難得一見的各種瑪黛茶具。
一口雞肉餃,淺嚐紅酒或來杯瑪黛茶,
不用搭飛機,阿根廷風情自然洋溢在您心中。
2月預告
絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃/李絲絲

2/22 「Toku的超man酷料理──印度獅子頭」示範/ Toku 德酷(travel & living頻道《吃定老外》節目主持人)

延伸閱讀書單-----

《培梅家常菜》,作者:傅培梅、程安琪,出版:橘子
傅培梅老師於1962年開始在台視製作並主持烹飪教學節目達39年,
是台灣第一個在電視節目傳授烹飪的人。
《傅培梅時間》總計播出一千四百多集,教了四千多道菜餚。
40餘年來,傅培梅老師發揚中國烹調藝術不遺餘力,
在台灣,傅培梅三個字幾乎與中國菜齊名。

《培梅名菜精選:粵湘/川浙/臺閩京》,作者:傅培梅,出版:橘子
《動手做醃菜》,作者:程安琪、陳盈舟,出版:旗林
《熱炒》,作者:程安琪,出版:旗林
《燉補100鍋》,作者:郭月英,出版:三味
《四季對症養生藥膳》,作者:郭月英,出版:二魚
《五星級西餐主廚料理》,作者:張正忠,出版:橘子
《30分鐘做異國料理》,作者:陳銘富,出版:上優
紫色泡芙 2008-01-27 23:04:25

去信義誠品,這區是我最愛去的區塊了....
很棒的地方...

版主回應
謝謝紫色泡芙
要常來喔~~
2008-01-29 01:31:18
讀.冊.人 2008-01-17 09:43:23

絲絲 您好:

本週出版的商周
《生活專刊》中有關於您的報導與內容,自己相信您的努力與用心, 一定可以讓更多朋友生活有更多樂趣,讓美個家庭的廚房成為幸福的魔法來源。

辛苦了!

版主回應
哇~讀冊人大哥這麼快就發現了?!
是昨天出刊的商業週刊呢~~

我很高興一年多來的美食推廣,
可以讓更多人知道,原來書店裡也有教作菜
原來書店裡除了賣食譜,還可以聞到菜香.還可以享用喔~~
謝謝讀冊人大哥一直以來的愛護!!
絲絲會繼續努力的~~

大哥您身體好些了嗎?
我已經感冒快20天了~~~
2008-01-18 01:37:28
嘟嘟娘 2008-01-15 09:43:53

好精采!
找個時間ㄧ定要和建銘去看看妳~
絲絲越來越美囉~

版主回應
好呀~~
很想念你們耶~~
問候建銘!
2008-01-18 02:29:24