2012-05-11 23:36:00
美皇后
【花蓮 食】 炸蛋蔥油餅
來到這條蔥油餅街,會以為所有的花蓮觀光客都集中在此,
這家喻戶曉的有名炸彈蔥油餅是此次花蓮行必買必吃的重點之一,
早已下定好決心再怎麼困難也要忍住等待的艱苦!
一樣照著美食地圖所驥,不難找,
一轉入復興街立即映入眼簾的是在相距不遠處就有兩處人潮聚集,
不用多想就知道是賣炸蛋蔥油餅的地方。
出發前在網路上查詢到有兩個攤子都是賣一樣的東西,
而且不分軒輊,各有擁護者,
不過,看了這篇文章後,覺得應該支持藍色發財車的。
http://tw.myblog.yahoo.com/yahoo-wei779988/article?mid=1&prev=141&next=81
這炸蛋蔥油餅的恩怨情仇從網路上實在很難辨真偽,就姑且信之吧!
其實兩台發財車的排隊人龍各有消長,
我們剛到的時候是藍色發財車的人比較多,
約過了半個多小時候,反而是黃色發財車人變多了,
先到藍色發財車(黃色招牌)點單,
車子旁圍了一群人都是在等蔥油餅的,
點餅的話要直接殺進重圍向工作人員說數量,
他們會給一個號碼,
之後叫到號就是可以拿餅的時候。
兩攤的點餐法都是一樣的。
這家黃色發財車(白色招牌)是媒體上較出名的那家。
不想等的朋友可以事先打電話預定,
不過,除非有人買很多,不然還蠻好等的!
如願吃到這兩家炸蛋蔥油餅後,
我們倆老實在分不出來有什麼太大的差別,
但姊妹倆一致認為藍色發財車的比較香酥。
味蕾沒有很精明的人應該是隨便點都好吃啦!
排當時人少好排的那家就好。
炸得酥酥香香的餅皮,
抹上迷人勾魂的醬料,單吃也很有嚼勁,不會有粉粉的口感。
建議一定要點加蛋的,
想要全熟的要特別告訴工作人員;
當然,經典的吃法就是要不熟的蛋黃,像這樣一咬下去有爆漿的感覺,
技術不好的下場就是蛋液亂竄,吃得有夠狼狽的。
來花蓮再怎麼辛苦一定要來嚐一下這特殊的炸蛋蔥油餅!
是說好像都沒吃到蔥的感覺!
個人覺得藍色發財車的服務態度可親很多,會主動招呼客人,
還有販售用山泉水煮出來的紅茶,賣完就沒有了。
不很甜的清爽紅茶有著淡淡的香味,
吃炸蛋很火爆,配上《淡定紅茶》,真是有夠讚!
炸蛋蔥油餅(黃色發財車)
地址：花蓮市復興街102號門口
電話：0919288590
營業時間：PM1:10~7:00(賣完為止)
原衛生所旁的老牌蔥油餅(藍色發財車)
地址：花蓮市復興街110巷2號
電話：0955282038 / 0927111597
營業時間：13:00~19:00