喝母奶的安安自從一歲過後， 開始喜歡上吃優格，

  

有鑑於市售優格的高甜度，於是便想著如何DIY，

拜偉大網路之賜，做完功課後，發現一點也不難，

只要有一台小小的機器就一點也不麻煩，

對於沒有天生巧手的我更不是問題。

網路上找到了賣家，芳蓉優格，

 
入手了最重要的優格機和製作優格的菌種，
一切就這樣開始了。

  

到超市選出自己喜歡的鮮奶，最好是較香濃的，全脂或低脂都可以，

全脂的香醇，低脂的清爽，各有巧妙！

一公升裝的鮮奶配上一包普羅優菌，

 

最近這幾次會再加入一些木寡糖，它是腸內益菌的好食物，

 

全部混合一起，放入優格機中，

大約過10-12個小時，
依天氣溫度而有些微時間上的差距，天冷就需要久一點。

   

晚餐後開機，隔天清晨就可以吃到微溫的原味優格，
剩下的放入冰箱，便是冰冰的優格。

自己製作的優格吃起來有微酸的口感，但我喜歡這樣的滋味。
孩子們的那一份再淋上些蜂蜜，不要攪拌，
湯匙一挖起來有優格有蜂蜜，放進嘴裡再混合起來的風味才是最棒的。
這是喬喬的最愛！
   
出國旅遊時，自助式的早餐最常出現一大盆的自製優格，
自行加上果醬、蜂蜜、水果，就是絕佳風味的的營養餐點。
   
猶記得當年去希臘度蜜月時，
在小島的小飯店，吃到了很酸很酸的優格，
雖然如此，卻是出奇的順口，這絕妙的滋味至今都無法忘懷！

夏天盛產的鳳梨、西瓜、芒果、奇異果，
這些色彩繽紛的香甜水果都是陪襯的好角色，
混著一起吃，清爽宜人！

   
除此之外，自製優格還可以拿來做沙拉醬、冰淇淋、鬆餅，
尤其是拿來取代鮪魚沙拉的美乃滋，顯得格外的爽口解膩！
這是安安最愛的上學日早餐，鮪魚沙拉土司。

多吃優格，吃進腸內益菌，健胃整腸，
幫助消化排便，養顏又美容，

今夏，一定要來碗Home made優格，美味又營養！