不知何時開始，
伏特加取代我心中啤酒的地位，
成為我夜晚的寄託。

由麥芽混入大麥、小麥、裸麥、玉米或馬鈴薯做為原料，
經過糖化、蒸餾、過濾之後，
就得到的無色透明的伏特加。

伏特加已有數百年歷史，
記載中伏特加最造的發源地有二，
一說是發源於俄國，另一則是波蘭。
斯拉夫民族所製造的蒸餾酒，
尤其是那地凍天寒的蘇聯，
可謂是國民飲料，
烈酒入喉，哪還怕風雪。

伏特加酒質為中性，
正適合作為調酒之基酒使用，
如同琴酒一般，廣用在各式調酒當中。

不論是直接飲用或作為調酒的基酒，
伏特加都須徹底冰涼，
才能顯現出獨特的乙醇風味。

近年來，
WTO開放，市面上的伏特加種類越來越多，
除了純伏特加，
還有許多加了水果口味，
例如檸檬、藍莓、蘋果等等，
還有調味好的咖啡、巧克力口味，
便利商店也有稀釋到5%上下的調酒可買，
真是越來越便利了！
頂級的伏特加，
應該算是雪樹伏特加跟蕭邦伏特加了！
雪樹伏特加隱約散發香草芬芳，
口感濃郁細緻，很多女性偏好。
男性則喜歡蕭邦伏特加，
因為它則具有獨特的蘋果香氣，
口感精純，餘韻清洌。冰凍後純飲，
更能凸顯上等伏特加的口感。




不過，我還是喜歡純伏特加的風味，
劣質的伏特加辣口，
高濃度的酒精令我清醒，
一飲而盡。
頂級伏特加不嗆、不烈，
如此溫潤可口，
正適合細細品嚐。

說到這，
該是乾一杯的時候了。