國際厚生健康園區 2009-09-06


相較於一般的低脂飲食，採用地中海式飲食型態，更有助於未用藥物的第2型糖尿病患者維持疾病控制。
　　
　　義大利的一篇新研究顯示，第2型糖尿病患者採用富含蔬菜與全榖類、每天至少有30%熱量來自脂肪(多數是橄欖油)的地中海式飲食，在未用糖尿病藥物控制下，效果比採用低脂飲食、來自脂肪的熱量未超過30%(不到10%來自飽和脂肪)者佳。
　　
　　4年後，研究者發現，採用地中海式飲食者有44%後來需要糖尿病藥物來控制血糖，低脂飲食者有70%需要藥物。
　　
　　拿波里第二大學的Katherine Esposito醫師等研究者表示，這是本類研究迄今追蹤最久的。研究結果強調了生活型態介入的利益不容再被忽視。
　　
　　【糖尿病控制的最佳飲食】
　　該研究中，研究者將215名過重、最近診斷有第2型糖尿病且未曾使用糖尿病藥物的患者，隨機指派接受地中海式飲食或低脂飲食。
　　
　　地中海式飲食富含蔬菜與全榖類、少紅肉，以魚肉或禽肉類取代。整體而言，這種飲食每天來自碳水化合物的熱量不超過50%，來自脂肪的熱量至少有30%。
　　
　　低脂飲食根據美國心臟協會指引，富含全榖類以及有限的糖分，來自脂肪的熱量不超過30%，且10%來自飽和脂肪，如動物性脂肪。
　　
　　追蹤4年後，地中海式飲食組的血糖控制較佳，比較不需要糖尿病藥物來幫助控制血糖達到健康範圍。
　　
　　此外，採用地中海式飲食的人，其他心臟病風險因素也有所改善。有趣的是，在試驗結束時，兩組的體重減輕程度差不多，研究者認為地中海式飲食對於血糖控制的影響，有體重減輕之外的其他因素。