蔬菜屆的維C之王,竟不是綠葉菜! 很多人吃它上癮! 沒想到好處這麼多
說起補維生素C,很多人首先想到的是獼猴桃。 不過,小郎中今天想說的是,其實有一種蔬菜,堪稱蔬菜界的維生素C之王,它就是——辣椒!
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吃辣好處多
辣椒是餐桌上的常客,特別是湖南、四川、重慶這些地方,那可是無辣不歡。
雖然很多人認為吃辣"不好",但事實上,也沒咱們想的那麼"危險",適當地吃,反而會帶來不少好處~
補維C
據營養學分析,100克辣椒所含的維生素C有144毫克,約相當於4個柳丁的維C含量。
雖然辣椒加熱之後維生素C流失多,不過也沒關係,我們可以選擇彩椒、甜椒生吃,它們的維生素C含量也不低。
讓人開心
辣其實不是一種味覺,而是一種痛覺,它是通過辣椒中一種獨有的生物鹼——辣椒素刺激痛覺傳導的神經通路而產生的。
大腦感覺到了疼痛,便釋放內啡肽來平衡痛感,讓人產生愉悅情緒,同時還有助於壓力的緩解
減脂
辣椒素能增強人體代謝和能量消耗,對於降低體脂有潛在的好處。
增強食慾
辣味能刺激腺體分泌唾液、增強消化酶的活性,促進食慾,增強消化能力。
止痛散熱
辣椒能通過發汗降低體溫,緩解肌肉疼痛,有輔助解熱鎮痛作用。 美國研究發現,辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,減弱疼痛感。
促進血液迴圈
中醫認為,辣椒有一定藥性,能"發汗、行痰、除濕"。 現代醫學認為辣椒能促進血液迴圈,防止凍傷
減少鹽的攝入
辣椒中的辣椒素能增加健康人鹽味覺敏感度,提高老年人對鹽味的感知,從而降低用鹽量,可能有助於高血壓人群控制血壓。
益血管
辣椒素可以擴張血管,促進血液迴圈,加強能量代謝,有輔助調控血壓、血脂的功效;它還可以刺激身體產生一些活性酶,有助於心臟跳動,還能在一定程度上説明預防動脈粥樣硬化。
吃辣椒,重在適度
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辣椒是把「雙刃劍」,適當吃辣沒有壞處,但過度食用辛辣刺激則有害健康。
那麼,吃辣椒該如何「適度」?