還　是　不　太　會　用　自　己　的　相　機

拍　起　來　顏　色　很　深　很　像　燒　焦

其　實　沒　有　～　是　很　美　的　顏　色

今　天　做　完　餅　乾　之　後　做　的

原　本　是　湯　種　土　司　的　配　方

但　是　不　想　吃　土　司

所　以　就　用　披　薩　盤　做　成　包　餡　的　麵　包

材料：

高粉２００ｇ　湯種預拌粉５０ｇ　牛奶１６０ｇ　酵母３ｇ

鹽２ｇ　砂糖５０ｇ　奶粉１５ｇ　奶油５０ｇ

做法：

１．除了油之外把所有材料攪拌表面有點光滑不黏手
２．加入油揉到麵糰撐開有薄膜
３．基本發酵：２８度ｃ　約４０－５０分鐘
４．分割成６個滾圓蓋上保鮮膜鬆弛１０－１５分鐘
５．擀開包入起士或肉鬆捲起，收口收好
６．放進披薩盤（圓盤）做最後發酵：３８度ｃ　約４０－５０分鐘
７．表面刷上蛋液１５０度烤１０－１５分鐘

＊旁邊長形的我包起士片中間圓形的我包肉鬆
＊今天很冷～所以我酵母有多加
＊我把１／３的高粉改成全麥麵粉