哈　哈　！　

上　面　那　張　圖　不　要　理　它

它　是　ｄａｉ　最　近　種　的　番　茄

才　剛　剛　發　芽　而　已

希　望　它　快　快　長　大

才　有　番　茄　可　以　吃

＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊

快　熱　死　了

早　上　去　熊　威　超　市　買　材　料

又　熱　又　等　不　到　公　車

整　個　很　火　大

可　是　也　因　為　今　天　很　熱

所　以　麵　包　發　酵　的　很　快

原　本　是　這　樣

３０　分　鐘　後　變　這　樣

ｄａｉ　打　開　蓋　子　的　時　候　熊　熊　嚇　了　一　跳

好　大　！

哈　哈　！

就　因　為　這　樣　今　天　的　麵　包　很　蓬　鬆

【卡士達麵包】

材料：【Ａ】
　　　１．高粉２００ｇ
　　　２．低粉５０ｇ
　　　３．速發酵母６ｇ
　　　４．牛奶（水）１６０ｇ
　　　５．鹽２ｇ
　　　６．砂糖５０ｇ
　　　７．奶油４０ｇ
　　　【Ｂ】
　　　１．卡士達粉１００ｇ
　　　２．水（牛奶）２００ｇ
做法：
　　　１．把Ａ的所有材料揉至光滑有薄膜，基本發酵至兩倍大
　　　２．發酵好的麵團分割成５０ｇ共１０個滾圓
　　　　　蓋上保鮮膜鬆弛１０分鐘
　　　３．擺上舖好烘焙紙的烤盤做最後的發酵至２倍大
　　　４．烤箱預熱２００度烤８－１０分鐘
＊１．奶油在室溫中軟化，所有粉類過篩
　２．卡士達粉和水的比例大約是１：２可依各品牌自己增減
　３．烤箱溫度時間依各品牌調整
　４．麵包表面塗上蛋液再烤顏色較漂亮

營養成分（每個）
熱量１６０卡
蛋白質３．７ｇ
脂肪４ｇ
醣類２３．６ｇ
膳食纖維３．３ｇ
鈣１７ｍｇ
鈉４３ｍｇ
膽固醇２．２ｍｇ

去　熊　威　還　買　了　無　糖　咖　啡

最　近　各　大　品　牌　的　咖　啡

好　像　都　猛　推　像　低　脂　咖　啡　呀　！

減　糖　減　脂

無　糖

連　咖　啡　都　走　向　健　康　趨　勢　了　呢　！