疫情之下，我發現我周遭不少朋友都很愛買冷凍料理，

把冰箱塞滿滿的安全感，會讓我們長時間待在家時，

可以不用煩惱吃甚麼。

昨晚先生打趣地跟我說，看到我們的好朋友在臉書個大直播平台喊+1

臉書就是這麼有趣又可怕，你在那邊留言跟喊+1 你以為無人知曉，

可是掛在你臉書的朋友群其實都知道。

有天，另外一位朋友很驚嚇，他在某個新聞粉絲團發表義憤填膺的留言，

沒想到我竟然按讚。

在臉書，要很習慣半公開的自己。

祖克伯大概沒想到很多人不想被看到，自己的購買模式，被朋友發現吧。

說起來，我買東西比較喜歡透過官網連結：自己買甚麼自己知道就好，

也不用擔心原來自己無意間的消費習慣，都暴露在隱私密度低的臉書當中。 

疫情之間，我們買過不少冷凍美食，

北方媽水餃(永和在地店家  一次都買100顆 一顆5元)、麵條(好勁道從大學生買到女兒變國中生)、

紅龍雞塊(廠商送來 一包160)、洋蔥圈、薯條(160)。

市場手工蛋餅(一包45元)、

吃膩了家常風味，很想來點不一樣的美食，很推薦試看看元家顏師傅龍蝦風味沙拉

懶人吃法，蓋在白飯上，拌一伴就很美味了，主要是這款沙拉本來的調味就非常好吃，

調味方式，微甜微微辣的濃郁口感，

還拿下食品界米其林之稱的國際風味評鑑 絕佳風味一星獎章

像這種類型的食材，就是手殘主婦主夫的救星，只要會簡單的擺盤，

有朋友來時，略施巧手，就是一道風味絕佳的冷盤。

中秋節如果不想出去烤肉，只想三五好友，或幾位家人在家吃飯。

端出一盤龍蝦沙拉也很有儀式感。

只不過比起方便好做的生菜龍蝦沙拉，我很想來點不同的作法。

很好奇龍蝦沙拉炒飯滋味如何？

轉身問隊友可不可以做給我吃。

隊友原先告訴我炒不起來，我說那我自己來(信心滿滿)

看我這般德行，他決定接手，還好有他親身出馬。

看他炒的過程，我就知道料理經驗太少的人，這道菜的失敗率很高。

但是成品非常好吃，讓人意猶未盡，

讓我分享一下，龍蝦沙拉的料理方式。

食材：

龍蝦沙拉一盒（熱量275大卡）

蒜苗一根（蒜苗炒飯真好吃，風味更勝青蔥）

雞腿丁一兩塊

蛋二-三顆

兩人份白飯

步驟：

1.加入少許油，將蛋炒鬆軟

2.加入蒜苗，這邊的火候很重要，

食材要炒出香氣與乾爽兩個特質。

3.加入白飯，雞肉丁，

大火拌炒，繼續收乾水份

在加入龍蝦沙拉之前，

前面流程的火候掌握是這道菜成功與否的關鍵，

4.加入龍蝦沙拉，快速拌炒幾下，呈盤上桌。

5.蝦子丟入油鍋，撈起，純粹為了錦上添花，不加亦可。

心得：好久沒吃別出心裁的午餐，開學以後，

偶爾來點不一樣的，總能讓心情變好。

龍蝦沙拉炒飯，難在沙拉含有高油脂，

料理的過程，如果前面油放太多，

龍蝦沙拉炒飯的失敗率就會變高。

另外一道就是失敗率0的懶人食譜，龍蝦沙拉伴麵。

但我覺得這道菜沒有龍蝦沙拉炒飯吸引我，是冷的沙拉搭配熱的麵條

結合再一起變成溫溫的口感。

所以溫度也是美味的關鍵。

這道菜屬於下班後，不知道吃甚麼，隨便把麵條煮一煮，伴麵果腹的一餐。

食材：麵條、龍蝦沙拉

步驟：1.麵條煮七分鐘，撈起備用

         2.將龍蝦沙拉倒上去，拌一拌就可以吃了。       

失敗率0，普通好吃，但適合懶得花心思好好弄一餐的人，

元家官網 https://lihi1.com/1upRQ、

元家FB粉專 https://lihi1.com/mTpEx、

元家宅鮮配 https://lihi1.com/cTm35、

產品連結 https://lihi1.com/pHGDu。