休假前天，在網路爬了一堆食記，
馬上被一家無菜單料理給吸引，看起來是不強調裝潢，而是純粹以師傅手藝跟食材份量取勝的店。

【宜蘭無菜單料理】稻田邊的低調澎派，新鮮海味大碗吃不完

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對於標榜大份量的店我總是安心。

我的無菜單料理啟蒙餐廳是玻璃屋，

事實上也只吃過這麼一次無菜單料理，
當年四大一小，一人是600元加一乘
那次吃完的印象真的蠻美好的，

{後來先生跟著長輩再去吃一次系列分店，吃到的印象就沒有第一次那麼美好}
實至今日，宜蘭的無菜單料理，不少店都是1000起跳，
這天讓我心動的喜悅網路上原先有推出平日400元套餐，
顯然時間太久，這是舊資訊了。
這次電洽，老闆娘說一人1200元，
小孩不收費，
還在掙扎要吃什麼的我，
被老闆娘熱情的聲音鼓動了，

她說你相信我，
我給客人的料理很實在。
總之，一瞬間，我從台北到了宜蘭。
打算帶孩子到宜蘭溜搭溜搭後，再來吃吃喝喝。

可惜天公不作美，下車後即下雨，
這些年的宜蘭行，遇到下雨的日子真不少，即便如此，總喜歡每隔一陣子，
就到宜蘭看看稻田與海浪。

可惜拍完幾米的火車有越來越大的的趨勢，

原先安排的行程乾脆都取消，
直接跑去店家那，

看網路介紹還有提供卡拉ok歡唱，我們一家四口邊吃邊唱欣賞稻田風光也不錯，
不過跟老闆娘詢問時，老闆娘說現在因為六日都大客滿，

歡唱ktv被其他客人嫌吵，已經取消了。

不管如何，原先預計十二點半到達的我們，
最後十一點半就到了，

外頭雨越下越大，果然是計畫趕不上變化。

跟食記裡頭的空間相比，

想來這些年無菜單的美味已經吸引不少饕客驅車前往，
舊食記裡的20-30個位子，

現在進化成一樓七八張大圓桌，

我們坐著等著，一會兒冷熱兩壺的茶水送上，對於愛喝飲料的人，

有冰熱茶飲可以無限暢飲很不錯。

每次帶小孩吃飯，最怕小孩跑跑跳跳影響別人，
看到店家的池子養著魚，兩個孩子都很興奮，我連忙出聲傳喚回坐。

一下子，第一道菜生魚片料理上來了。

哇，是有盤飾的那種，不過跟網路沒有盤飾以豐富的食材取勝，

第一盤上場的生魚片食材如下：

分別是調味螺肉、生魚片、百香果蘿蔔、鴨賞。

我很懷念別人照片中沒盤飾，以食材取勝，

盤飾這東西很像房地產的公設比，
多了，實拿評數就少了。

雖然如此，很快的第一道就一掃而空。

第二道是慢慢煨煮的蔬菜牛奶鍋，

這道我很愛，湯頭好甘甜，

一邊煨煮的同時，烤雞上來了，

端上桌時還蠻開心的，全家都愛吃烤雞，外頭大雨，先生拿著手套將雞肉掰開分好，
皮酥肉汁甜，比這回特地跑去花蓮吃的那隻好吃很多。

第三道是清蒸螃蟹，

螃蟹四隻很飽滿，愛吃螃蟹的女兒很喜歡，肉質飽滿，也很鮮甜，

還有一個很大的盤飾，但這盤飾我們沒有特殊感覺，
拿掉盤飾後，這就是一道清蒸的螃蟹。

第四道是涼拌沙拉，

沙拉酸酸甜甜很符合我的口味，
事實上這盤幾乎都我在吃，先生女兒愛吃肉，
不明白吃蔬菜的好。

第五道是香煎白鯧，

吃到這邊其實飽了，
飽了之後，剩下的就是純欣賞。

其實菜上到這邊也上差不多了，

剩下兩樣分別是甜點跟水果，
甜點應該是芋泥奶酪，

這個很好吃，
水果也蠻甜的，
全部菜色2400元，總共是八道。

我問先生，這樣算貴還是便宜？{大嬸性格又來了。}
先生說應該算物有所值吧。{但先生對於生魚片很有殘念}




   只是他看別人的食記，原本很期待有明蝦還是啥的料理，先生最愛吃的是烤雞，
不過他覺得烤雞是打安全牌，手藝到一定程度的師傅，這道菜做的都會不錯，
感覺吃無菜單吃烤雞就平庸了點，

我說我們又不是美食比賽的評審，幹嘛出很難的菜，又不是在比賽，好吃就好囉。

末了請店家幫我們打包牛奶鍋，和加湯
服務小姐很好，幫我們拿去廚房，沒想到先生上廁所時時聽到主廚跟服務人員說，
牛奶鍋是沒有加湯打包的，不過師傅把剩下的牛奶湯頭都給我們，然後跟老闆娘說，
都給他們，我晚上煮別的湯品。

這個師傅真的還蠻厲害的，雖然跟當年吃4個大人一個小孩吃到的菜色相比，
感覺現在的物價真的上漲不少，撇開螃蟹旁邊的盤飾有點還好外，
他們店的無菜單真的很無菜單，目前看了幾篇食記，大家的菜色真的很不同。

當然，這有好有壞，像我當年吃玻璃屋大概知道會端啥上來會比較安心，
無菜單真的要很信任店家才能吃到料理的真心真意。