于美人 幸福好食光
不光是會說的名嘴，更是能吃的名嘴！
愛吃的于美人帶你享受美食、品味動人的故事，拾起溫暖和感動！
怎麼樣的料理，可以打消了美少女輕生念頭？
大爺的美味祕訣，不在食材或烹調技巧，而是你我都擁有的珍寶？
一場親子牛排大餐的意外插曲，帶來了最佳的生命教育？
能和普羅旺斯燉菜媲美的是台灣夢幻肉圓？
一起吃頓飯吧！
于美人邀你品嚐45道充滿人生好滋味的美食，分享生命中每一刻的美好「食」光！
◎于美人的「味自慢」菜單
吃飯是件多麼幸福的事，于美人邀你一起共享──
文字圖片來源：http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010444959
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關於幸福，每個人有不同詮釋。
洪蘭說，幸福是助人為快樂之本
王文華說，幸福從修正自己的個性開始。
可是，我最喜歡于美人說幸福的方式，就是「吃」
簡單一個字，就把多數人尋找幸福的最快方法，給說了出來。
這是一本充滿飲食回憶的故事，我只能說于美人的文筆太好了，
閱讀的過程常常是邊看邊笑。
當然，笑完以後，有些故事會讓你回味無窮的，
有些故事會讓人生火，你想跟著她跑去日本，花一個月的時間定位，
拜訪炸物天王，然後享受那淋漓盡致的料理呈現，
其中一句描述爲了讓炸物完美呈現，手指必須浸泡在滾燙的熱水，最讓人印象深刻。
當然，感人的故事也有，故事中的有個美麗的少女，一天到晚期盼輕生。
看于美人帶著她吃過一餐又一餐，邊吃飯邊開示，故事是很有意思的。
如果是很感性的人，大爺魚那篇讀完，會莫名的想動手煎白帶魚，
雖然我活到30歲，從來不知白帶魚可以如此料理。
這是一本好看又有趣的書，他也很夠意思的附送幾則食譜。
看完味自慢那篇，我相信應該不少人動手嘗試胡瓜煎餅。
向來講究原創，我則是改成絲瓜蚵仔煎餅，可是絲瓜跟蚵仔本身都是易出水的料理，
因此失敗率頗高，等我完全做好，我在拍下料理過程圖分享大家。
這是于美人的味自慢─
食材：胡瓜一顆、蔥兩支、中筋麵粉適量、蛋一顆
調味料：鹽、胡椒粉
做法：胡瓜刨絲、加入鹽巴殺青、醃15分鐘，用乾備用
加入鹽巴蔥花麵粉拌云
起油鍋 將胡瓜煎餅攤平 煎黃
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