世界上每種東西都有評論它的人在，人在想追求美、分辨醜之中，造就了品酒師、鑑賞師以及最為人所知的美食專家。

　　有這麼一位美食家如同一般同行，到處旅行品味料理，滑嫩的早餐荷包蛋、清新脫俗又爽口的鵝肝醬等，一一嘗鮮過後，在翻閱無數次，內頁還不時夾入空白紙的筆記本裡記載。

　　當一個人到達一個極端點時，幸運的會停下腳步環顧四週，否則就會變成一種徬徨無措的情況。是的，他也開始走向這種方向。

　　於是他想出了一個辦法，挽回他對料理的感覺。

　　「就這家好了，」他走向一家三皇三家「我的名片，煩請交到你們店長手上。」不等店員說任何一句招呼，即揮手示意。

　　自然地走到中間的buffet。

　　突然廣播器有了變化「各位客人，很抱歉打擾各位用餐時間，我們今天有一項特別節目，全國知名美食家同時也是料理鐵人的專家已來到現場，」如同一般，總要先大肆渲染一番「今晚他將作出各式料理，免費讓各位品嚐，唯一的條件就是...」

　　「要告訴我你對那道料理的感覺並加以形容。」美食家手握麥克風接話。

　　館內的客人紛紛開始接耳討論「店長，我們為什麼答應這種要求啊？」一位員工向站在櫃檯的店長發出不滿的疑惑。

　　「生意阿...這就是生意。」店長拿著名片笑著說道。

　　撤走中間的座位後，美食家開始利用店內提供的廚具，大施手藝，一下的大火炒鍋、俐落刀法，無一不讓館內客人拍手叫好。

　　「這個嘛...吃起來有種仙子阿，仙子下凡地感覺，但是很痛快！」這是第一道，由操著湖南口音的老爺爺說著。

　　「謝謝。」美食家沒有多說什麼。

　　幾杯黃湯下肚，終於讓累了好幾個小時的美食家重振精神。

　　已經第幾道啦？他問著自己。

　　不，沒有聽到滿意的形容，就等於沒有做出一道完整的料理。

　　於是，他又再度手持鍋鏟，突然，在人群中有一個好像餓了好幾天，面色憔悴的小女孩，邊吞著口水邊望著他。美食家停下動作，轉身添了一碗白飯，淋上剛剛做菜的滷汁，拿給那位小女孩，示意著要她吃下。

　　「謝...謝謝！」小女孩快速的丟下謝謝兩字，隨即拿著湯匙大口大口的扒著飯吃。

　　「慢慢吃吧。」美食家轉身準備回到店內中央。

　　「叔叔！」小女孩喊了一聲「可不可以...再給我一碗?」她怯嚅的問道「真的很好吃...」她又說著。

　　美食家心中一凜。

　　這是什麼感覺？原來我所追求的就是這樣！

　　料理是作來幹什麼的？給人吃的，給需要的人吃的，我太在意那繁雜的過程和要求，反而忽略了每個人對吃的初衷。

　　美食家面向小女孩「妳要吃多少都可以。」終於，他找到了窮極一生追求的讚美。

　　人生，也不外乎如是。
　　
《以上純台長虛構故事》