2013-01-08 14:57:47三號珍珍

法式甜點 Le petit pâtissier 雷斯理。隱身在巷弄間的精緻輕食甜點餐廳。

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前陣子想說和AYA也滿久沒有見面了,剛好有個品嘗法式甜點的機會,就邀了AYA一起跟我去吃!^^

當時珍珍看到
 Le petit pâtissier 雷斯理這個店名時,覺得好酷喔!
法文的店名一整個讓人覺得很厲害的樣子


後來到了餐廳用餐,看了菜單裡的介紹才知道由來是:

2007年7月成立, Le petit pâtissier是法文小糕點師傅的意思,並加入經營者的英文名雷斯理Leslie,店名 Le petit pâtissier 雷斯理,就是小糕點師傅雷斯理的意思

起初為個人型態的烘焙工作室,運用優質天然食材來製作能帶給他人幸福感受的美味甜點為雷斯理的製作理念
 
2010/11月與咖啡小自由一起合作,以店中店的型態,開使了第一家實體店鋪的經營
 
2012/2月,結束與咖啡小自由的合作模式
 
2012/4月,於台北市大安區溫州街開設獨立店舖,與工作夥伴一同努力,以期提供更多樣化且精緻的糕點

珍珍還滿喜歡看店家經營的心路歷程耶~覺得這些都是一些滿特別的經驗及過程

ㄜ~一開頭好像講太多了!
趕緊來看看那天我們到底吃了些什麼精緻甜點吧~



雷斯理店的位址,剛好在捷運公館站跟台電大樓之間,算是需要走一小段路,但是為了吃好吃的甜點,走一小段路也值得啦!剛好消化一下熱量嘛~



很有溫馨感的小小景觀庭院



若是天氣好,坐在戶外區和三五好友吃東西聊聊天,真是幸福愉快的一件事呀~



餐廳內的佈置及顏色讓人覺得滿溫馨的


雖然餐廳的位置不算是很好,滿巷子內的,但是在下午茶時間,已經幾乎快滿座了

(拍完照片後,根本是已經全滿,連戶外的座位都是呢!)



櫃台後方~



才一進餐廳,珍珍就瘋狂地在拍照,壓根忘了要先來點餐,趕緊來進行今天的重點~

認真的看每一個甜點介紹

(就說我很認真挑嘛~連被偷拍都不知道!呵呵~)



喜歡喝茶的朋友,這裡也有很多茶可以選擇喔!



鹹派看起來也好好吃喔!

要不是剛吃過中餐,肚子還很飽,不然也會想點個來嘗看看

有太多想要吃的蛋糕了,乾脆直接到蛋糕櫃前來挑選

一看到馬卡龍眼睛都亮了起來!!!

雷斯理他們的馬卡龍外形滿......奇特的?



珍珍在蛋糕櫃中看到兩個熟悉的甜點,就是達可瓦滋啦~

剛好幾天前有吃到這個甜點,所以今天就不考慮挑選來吃囉!



雖然蛋糕的種類不多,但
每一種都看起來好好吃喔!

也真的讓珍珍考慮了一些時間(我很慎重耶!



點點的茶壺好可愛喔~



紅粉香頌 $150

以莓果泥/香橙布蕾/藍莓果凍/杏仁蛋糕與草莓慕斯堆疊出多層次的口感與繽紛的色彩



看到草莓慕斯上面乾燥的草莓了嗎?

這些可都是經過急速冷凍過的喔!

看似乾巴巴的樣子,但實際上吃到嘴裡,就像直接吃到新鮮的草莓一樣,真的一點都不誇張!

經過急速冷凍過乾燥的草莓,保有草莓原有的色澤/鮮甜度......,最重要的一點就是草莓原有的營養價值一點都沒有流失掉!



吃起來酸酸甜甜,搭配著慕絲/蛋糕體及橙汁,吃完後仍讓人意猶味盡



玫瑰口味的馬卡龍 $60

雷斯理的馬卡龍單價跟其它法式甜點店相比較之下算滿親民的
外層吃起來微微的酥脆;內餡吃起來帶點黏稠的口感,是我喜歡的耶!

玫瑰口味的還有其它配色,我們拿到的這款還挺像日本國旗的感覺,中間紅色部份吃起來還有玫瑰的味道呢!

法式經典巧克力蛋糕 $130

使用頂級法國米歇爾科滋63%苦甜巧克力,濕潤的口感中帶著濃郁的可可香



吃起來的口感很細緻綿密,會讓人有在吃巧克力慕絲的錯覺!

吃起來也不會過於甜膩,挺好吃的~



柔滑布丁 $60

以小陶罐盛裝著~



天吶~吃起來真的很香滑綿密順口!!!
是珍珍喜歡吃的那種味道及口感呀~推薦大家一定要點來吃!

且用料實在,還看得到使用了滿多的香草籽



飲料方面我點了皇家結婚曲,看菜單上介紹這個味道挺特別的樣子!

熱。皇家結婚曲 $140

帶有椰奶香的特殊牛奶糖味道,可以感受到焦糖香味



還有一個可愛專門用來放茶葉罐的茶壺小盤



AYA點的是綠色那壺:

冰。2001夜玫瑰煎茶 $140

由紅茶/煎茶/玫瑰花瓣/木瓜片/黑醋栗/錦葵花/向日葵/乾燥果粒及茶葉混合而成

可能是因為冰飲的關係,所以珍珍喝起來沒有什麼特別的感覺,覺得玫瑰花的味道滿濃郁的

用餐完畢準備回家時,珍珍打算買幾個馬卡龍回家給家人吃看看,一到冰櫃前發現有先前想要點的白朗峰及草莓甜心,內心在那邊掙扎了好久......到底要不要兩個一起都帶?最後理智戰勝了小惡魔,哈哈!
珍珍帶了草莓甜心回家

都還不是因為................上面也是有馬卡龍的餅皮!XDDD



還特別請小姐先讓我拍張照再裝盒
(我真的很怕回到家,打開蛋糕盒發現已經東倒西歪了!



看吧!看吧!!!還好有先拍照

回到家打開時,還真的已經歪掉一邊,來讓大家看看內餡的餡料吧~

上下兩片酥脆杏仁蛋白霜餅皮,再配上裡面的奶油醬及草莓搭配吃起來酸酸甜甜的,好對味喔!



另外買給家人吃的馬卡龍,人家珍珍連一小口都沒吃到啦~~>"<



雷斯理網址:http://patissier-leslie.blogspot.tw/

 
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