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看到標題的店名＜甜點實驗室＞有沒有覺得很新鮮有趣呀？

先來看看小舖的故事吧～

Pause Bonheur源自法文，意思為＜幸福小憩＞，期盼每個來到甜點實驗室的朋友，除了在這感受到實驗室溫馨的氛圍外，也能夠在品嚐甜點之際，像家人一般的與他們共享這份家的幸福感

小舖的女孩是個自學甜點的素人，沒有大師般的手藝滿懷實驗的熱情與對甜點的愛，埋頭做出一份份滿注情感的甜點，是興趣，更是夢想及幸福的延續！小舖裡的各式甜點，是真實沒有華麗的外表，簡單呈現原始的口感，醜醜的不美，但嘴裡嚐到的是新鮮／健康，更是一種簡單樸實且自然的風味

這次體驗試吃的禮盒

磅蛋糕／瑪德蓮／可麗露／蛋白霜糖

可麗露

一直以來珍珍都覺得可麗露的外形怎麼都那麼不討喜呀？

看起來都乾巴巴且黑黑醜醜的

但是呀～

可麗露好吃就在於外層吃起來脆硬；內層軟Ｑ，一整個反差很大

內餡呈現完美的蜂窩狀～

珍珍覺得在吃可麗露時，不像吃其它的蛋糕甜點，要邊咀嚼邊細細品味，好吃的味道才會真正的顯現出來！

(人家珍珍是認真的喔～真的味道有差！不然一般的人吃起來會覺得：就是外殼硬內層軟的東西，吃起來沒有什麼感覺？)

瑪德蓮

甜點實驗室的瑪德蓮好大一個喔！

法式的小點心裡面，其中一樣珍珍最喜歡吃的就是瑪德蓮

吃起來像是有點蛋糕的口感

蛋白霜糖

這是利用糖跟蛋白低溫長時間烘烤出來的一種酥脆口感的糖類小點心

吃起來就滿像是有糖味的餅乾

落神花磅蛋糕（秋季限定）

磅蛋糕是一種用重量來命名蛋糕，形狀不是長方型就是圓形，外表沒有任何的裝飾，看起來雖然不起眼，但是有著綿密扎實的口感，十足的份量，吃起來的口感散發出濃郁的奶油香

甜點實驗室的磅蛋糕大小差不多是一個手掌的大

外表樸實沒有華麗裝飾的磅蛋糕

隱約看到洛神花

切開來瞧瞧～

好大一片的洛神花喔！

蛋糕中的洛神花可是挑選南投當日現採新鮮的洛神花喔！

洛神花經過長時間慢熬煮後再加入磅蛋糕中，
蛋糕吃起來是鬆鬆的口感；再配上洛神花一起吃就變得比較有咀嚼感

甜點實驗室

０９２５０７８８０９

台中市西區向上北路１３６號

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