2008-04-17 00:07:58dreamer
不拜金，難行 【08年春季版】
在台中這個物美價廉的地方，吃一頓有干貝、和牛、松阪豬、明蝦...的鐵板燒「商業午餐」價值多少錢？請大家來估價一下...
需要700嗎？...要！
需要800嗎？？...要！
需要900嗎？？？...要！
需要1000嗎？？？？...算一算，要！
因為，一餐吃下來980外加一成服務費！
雖然定價「華麗」，還是得事先定位。不然，就算捧著鈔票，也只能眼巴巴的吞口水，不得其門而入。
需要700嗎？...要！
需要800嗎？？...要！
需要900嗎？？？...要！
需要1000嗎？？？？...算一算，要！
因為，一餐吃下來980外加一成服務費！
雖然定價「華麗」，還是得事先定位。不然，就算捧著鈔票，也只能眼巴巴的吞口水，不得其門而入。
通常高檔奢華的饗宴中，包裝行銷的一部份，一定要有專業人士來開場，介紹食材和點餐。不過，要在高檔的食材間，做出吃A還是選B的決定，實在讓人難以取捨。舉例來說，在「開胃菜」之後，會上「麵包」。緊接著會上「湯」。湯的選擇有---牛肉清湯、象拔蚌海鮮湯、松露洋蔥湯、花椰菜海鮮濃湯。看到menu後對食物的想像加上服務人員透過訓練過的話述，讓我們真的不知道該如何下決定。下圖中，開胃菜由右到左是---草莓夾＄＃＠（忘了）、蕃茄佐蝦仁、煙燻鮭魚球（中間包蔬菜）
省略掉麵包的橋段，直接進入「湯品」。我選擇的是牛肉清湯。首先，三顆生的牛肉球先被放在碗裡端上桌。服務人員在湯碗中加入熱騰騰的高湯後，生嫩的牛肉頓時被燙熟。清淡卻帶著濃濃牛肉香氣的高湯，和牛肉球一起入口，還是吃得到牛肉的香嫩和鮮甜。
喝完湯後，緊接著上場的是「沙拉」。可以選擇的品項有---松露百菇沙拉、軟殼蟹生菜沙拉、水果雪碧沙拉、地中海生菜沙拉。我點選的是松露百菇沙拉。雖然不確定沙拉上那一坨黑壓壓點綴的，是不是真的松露，不過稍微快火炒過的菇類，和松露醬汁和在一起，竟能將菇類的鮮香，完全在嘴中激發出來。這樣的小炒（沙拉）真的是人間美味。
在進入主菜之前，服務人員為我們遞上一杯「檸檬sorbet」。檸檬淡淡的甜蜜中，有著柑橘、香橙和柚子的清香。目的是清除口中的氣味，讓味蕾歸零，迎接主菜。
主菜的選擇，就眼花撩亂到讓人不知如何下手。共計有八種如下---香蒜牛小排、牛肉四國捲、帝國沙利平牛排、法式海鮮盤、蘋果松阪豬、波特牛肋眼、白蘭地鴨胸、法式小羊排。看了這些選擇，你想選什麼當主菜？我選擇了松阪豬，但因為和同事share，所以我也嚐到了「牛肉四國捲」、「香蒜牛小排」和「海鮮拼盤」。海鮮拼盤中的干貝（師傅特別強調是北海道干貝）真的是入口鮮甜彈牙到一個極致...明蝦肉也甘美到不行。可以理解日本美食節目中，主持人將食物放入口後，那誇張over的表情，真的是可能發生在現實生活中的。
主菜的選擇，就眼花撩亂到讓人不知如何下手。共計有八種如下---香蒜牛小排、牛肉四國捲、帝國沙利平牛排、法式海鮮盤、蘋果松阪豬、波特牛肋眼、白蘭地鴨胸、法式小羊排。看了這些選擇，你想選什麼當主菜？我選擇了松阪豬，但因為和同事share，所以我也嚐到了「牛肉四國捲」、「香蒜牛小排」和「海鮮拼盤」。海鮮拼盤中的干貝（師傅特別強調是北海道干貝）真的是入口鮮甜彈牙到一個極致...明蝦肉也甘美到不行。可以理解日本美食節目中，主持人將食物放入口後，那誇張over的表情，真的是可能發生在現實生活中的。
我點的松阪豬，美味指數有五顆星。炸得金黃酥脆的豬肉，裹著青蘋果微酸的香氣，「ㄎㄚ ㄗ、ㄎㄚ ㄗ」很是享受。再咬下去，肉汁完全被鎖在裡面。juicy的肉汁加上清爽的口感，真的彷彿讓人感覺看到了天堂。
如果松阪豬的美味，有五顆星指數，那「牛肉四國捲」就是道七星級的道超美味佳餚。所謂的「四國捲」就是將四種食材：香橙、明太子（魚子醬）、cheese和松露裹在油花平均分佈的牛肉薄片中，稍加煎熟後，隨即上桌。雖然我不喜歡牛五花，不過牛肉入口即化，味蕾一再地被挑動，四種不同的感受，大家嘖嘖稱奇，怎麼牛肉裹著不同的內陷，竟能變換出不同的美味。
如果松阪豬的美味，有五顆星指數，那「牛肉四國捲」就是道七星級的道超美味佳餚。所謂的「四國捲」就是將四種食材：香橙、明太子（魚子醬）、cheese和松露裹在油花平均分佈的牛肉薄片中，稍加煎熟後，隨即上桌。雖然我不喜歡牛五花，不過牛肉入口即化，味蕾一再地被挑動，四種不同的感受，大家嘖嘖稱奇，怎麼牛肉裹著不同的內陷，竟能變換出不同的美味。
主菜之後，主廚為我們送上「季節時蔬」。裡面有金針菇、絲瓜、蛤蜊、甜豆和百果。清甜的蔬菜不在話下，這是掀起下一波高潮的前奏曲。
在食用蔬菜的同時，廚師已經悄悄的在另一各角落，鋪陳下一道美食---「櫻花蝦炒飯」。等我們吃完蔬菜，已經爆香的櫻花蝦裹著粒粒分明的炒飯，主廚毫不手軟的在炒飯中加入一整盒魚子醬。只看到頓時大家「哇！」的驚嘆聲。這道看起來不起眼的炒飯，在入口瞬間，一顆顆橘色半透明的魚子，在嘴中彈跳，和櫻花蝦的香氣演奏著兩個不同的層次，大家四目對望，都忘了說話，幾乎快流下感動的淚水（這部分有點over）。
在食用蔬菜的同時，廚師已經悄悄的在另一各角落，鋪陳下一道美食---「櫻花蝦炒飯」。等我們吃完蔬菜，已經爆香的櫻花蝦裹著粒粒分明的炒飯，主廚毫不手軟的在炒飯中加入一整盒魚子醬。只看到頓時大家「哇！」的驚嘆聲。這道看起來不起眼的炒飯，在入口瞬間，一顆顆橘色半透明的魚子，在嘴中彈跳，和櫻花蝦的香氣演奏著兩個不同的層次，大家四目對望，都忘了說話，幾乎快流下感動的淚水（這部分有點over）。
在進入尾聲之際，還有魚子醬蒸蛋和飲料及甜點。為了讓我們擺脫油膩膩的鐵板燒感覺，用餐完畢後，我們被引導到另一個適合喝「下午茶」的2樓空間。服務人員隨即幫我們送上飲料及甜點。說到這甜點，連ending都要做到完美極致。我點的「法式布雷」和熱咖啡一起入口，怎麼胃口突然又甦醒了過來。
吃完這一餐，從點餐到走出餐廳，至少花了兩個小時。這趟美食行，見識到頂級的美味，也見識到台中人默默低調的消費能力。
能睡到自然醒、去吃客鐵板燒午餐、再去做個spa或健身...似乎是名媛仕紳不錯的人生選擇。突然想到威力彩的廣告...「贏到沒有人知道！」那樣的場景，什麼什麼時候才能輪到我當主角？
能睡到自然醒、去吃客鐵板燒午餐、再去做個spa或健身...似乎是名媛仕紳不錯的人生選擇。突然想到威力彩的廣告...「贏到沒有人知道！」那樣的場景，什麼什麼時候才能輪到我當主角？
我沒有牌喔,出事不負責... > _ <
版主回應
小光...什麼時候也幫我做一下輔導！？... 2008-04-29 11:59:35
原來這個網站還附設心理治療師
謝了
小光
你最近是有怎麼了嗎???
你文章沒怎麼更新,只覺得你好像很忙...
心理的確是「有些事」
工作上一直算是忙
不過...這似乎才是人生！ 2008-04-29 14:41:04