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★省錢的秘密武器→盛產的當令蔬菜，鮮甜好口感，便宜又大盤。
做法：
1.芥蘭去粗梗、取細嫩部。
2.起鍋，熱水中加點油，入芥蘭汆燙。
3.芥蘭撈起、過冰水。
4.排盤，菜上放些蒜片、淋蠔油。
TIPS：簡單的燙青菜，也有小秘訣。熱水中放油，可保菜色鮮亮；起鍋過冰水，口感才鮮脆。
全文網址: 240元變出4菜1湯》蠔油芥蘭／40元 - 台式料理 - 輕鬆做料理 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=136925#ixzz1v3cJdcdp