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今年8、9月，吳寶春將回高雄開設人生第一家店「吳寶春麵包店」，想品嘗金牌滋味，不急於一時，可再等一等。
2008年讓他一戰成名的「桂圓酒釀麵包」，故事緣起於他的母親。吳寶春來自屏東縣龍泉鄉，8個兄弟姊妹全靠寡母打零工拉拔長大，桂圓乾是他小時候只有在補冬時，才難得吃到的好滋味；桂圓乾讓他想起終生勞苦的母親，因此，有了桂圓麵包加入紅酒提味的想法。
桂圓酒釀麵包得在發麵摻入紅酒後，於20度的冷藏室放12個小時，再加入桂圓、核桃等餡料烘焙5小時，相當繁複費時；酒香夾著桂圓甜膩，創造出中西合味的創新口感。
2010年奪冠的「米釀荔香麵包」，則是用三地門的小米酒與老麵在20度下浸泡20小時，再融入酒漬的荔枝乾及埔里有機玫瑰的花瓣；小米酒的後勁與食材完全相融，形成一種難以形容、從未被發現過的花果米釀微醺風味，口感層次豐富又多變。
這兩款麵包，每個要價400元。
全文網址: 吳寶春金牌麵包／桂圓、荔枝摻入母愛 融成新滋味 - 美食DIY - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=242337#ixzz1v2rdZaJk