2017-10-29 15:07:21aah59bt91x
博客來最新款已經推出了刺身教科書
目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來刺身教科書這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本刺身教科書，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對刺身教科書的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
精湛刀工技術、絕妙食材組合與華麗盛盤技巧的最佳演繹之作！
想要成為一名傑出的日本料理師傅，首要之務就在於磨練自己的刀工技術，而在各式日本料理中，最能彰顯師傅精湛手藝的料理莫過於刺身料理了。本書除了最基本的三片切法與五片切法外，還依據不同魚種的切剖方式作了一番詳盡介紹，讓日本料理的初學者能徹底瞭解基本的刀工技巧。此外，在料理製作方面，除了常見的鮪魚、河豚等生魚片的調理外，作者更提出多道創新風味的刺身料理，顛覆一般人對於生魚片只能搭配山葵、醬油等調味醬汁的刻板印象，讓人有耳目一新之感。
最後，不同於一般刺身料理只侷限在海鮮食材的選用上，本書還介紹有數道利用馬肉、雞肉、鹿肉等肉類所製成的刺身料理，對於初學者或是已獨當一面的料理師傅來說，都是一本非常值得參考學習的技術指導書。
作者簡介
鈴木隆利
為日本千葉．柏『日本料理千仙』餐廳之總經理與主廚。2004年曾獲頒「卓越技能者 現代名工」大獎。目前於全國日本調理技能士會聯合會中擔任講師，並於料理研究志扇會擔任代表理事一職。除此之外，亦於調理師專門學校開班授課，指導後進不遺餘力。
須知
作者： 鈴木隆利
新功能介紹- 譯者：曾鑠惠、劉詠綾
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2010/05/20
- 語言：繁體中文
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▲ 北韓領導人金正恩赴核武器研究所進行視察。（圖／路透社）
國際中心／綜合報導
金磚峰會在中國廈門開幕前傳出，北韓於台灣時間上午11時30分發生芮氏規模6.3地震，然而震源深度為零，日本外務大臣河野太郎隨即證實，北韓地震是由核試引起，日本政府也已派軍機升空偵測輻射。而北韓於下午2時30分宣布，他們今早的氫彈試驗「完全成功」。
根據《共同社》報導，國家安全保障會議（NSC）結束後，日本外相河野太郎在外務省向媒體表示，「我們斷定朝鮮實施了核試驗。」首相安倍晉三也稱，若北韓確實強行進行第6次核試爆，日本「絕對無法容忍，必須強烈抗議。」目前，防衛省也已派遣至少3架軍機於日本基地上空偵測輻射。
日本內閣官房長官菅義偉下午召開記者會稱，決不容許朝鮮強行實施核試驗，我們已召集所有相關省廳部長到首相官邸，商討對策。另外，關於對北韓的強化制裁他表示，禁止或限制原油及石油產品的出口也包括在選項之內。
北韓自2006年來進行5次核試，去年就有兩次。而最近一次的核試爆是在2016年9月9日，當時也曾引發芮氏規模約5.3的地震。據日本氣象廳公佈的分析結果顯示，與去年所觀測到的地震相比，此次引起震動的能量至少是上次的10倍。
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