2011-01-24 20:39:10
A_ha
太太好吃經食譜
[螺肉蒜]
材料:
半斤的三層肉 / 白蘿蔔一條 /紅蘿蔔一條 / 魷魚一條
大蒜100公克 / 螺肉罐頭一罐 / 鹽巴少許
首先將螺肉罐頭汁倒進半罐放入蘿蔔煮約15-20分後
再放入發泡切片的魷魚 跟切片的三層肉
慢慢再加入大蒜 螺肉 最後加鹽巴調味就可以囉
@料理小分享:
1.蘿蔔皮削完用鹽水洗過,可浸泡在醬油或是豆醬中醃製成醬菜唷!
甘蔗子排 黃文炳師傅
材料：
子排一斤 / 甘蔗1小段 / 太白粉適量
調味料：
番茄醬2大匙 / 醬油1大匙 / 芝麻 適量 / 水半碗
盤飾：
菠菜1把 / 地瓜絲炸過 適量
作法：
子排用醬油、太白粉事先醃漬過入油鍋炸至金黃備用
再來起油鍋炒香番茄醬、半碗的水與炸過的子排、切段的甘蔗
一同燜煮至醬汁收乾即可 （約燜燒10分鐘）
起鍋排盤後 撒上白芝麻就完成囉！