自製低脂沙拉醬

材料：醋1大匙、糖1小匙、鹽少許、黃芥茉1匙(7-11的醬包有)、雞蛋豆腐1盒。
做法：將以上所有材料放入果汁機裡，攪打成沙拉醬即可！

簡單做千層蛋糕

材料：牛奶250cc、鬆餅粉100克 、奶油、蛋2顆。
作法：將鬆餅粉蛋和牛奶攪拌均勻，平底鍋加熱並抹上一點奶油，在把剛剛調好的粉漿倒進來，記得煎麵皮時要用小火直到表面出現氣泡，餅皮就完成了。再把打發好的鮮奶油塗抹在餅皮上，然後把餅皮捲起來，以此類推約捲個四層之後，美味的千層蛋糕就完成了。

自製咖啡奶泡

先將鮮奶以小火加熱，然後再拿出冬天吃火鍋時，所使用的撈網，邊加熱邊快速攪動，30秒過後就變成又綿又細的奶泡了。

美味鬆餅糖漿

糖果是經由糖，經過烹煮到一定的溫度，在加入不同的風味調料做出不同的口味。如果再加上適量的水跟糖重新煮化之後，就可得到很容易的美味濃稠糖漿。

快速做肉丸

想做一顆圓圓的肉丸，但是怎麼做都做不好，傷透腦筋，尤其是做的肉丸大小不均，現在只需利用平常放蛋的空蛋盒，就可以快速做出肉丸子。

自製醬瓜

材料：小黃瓜、醬油一杯、砂糖一杯、話梅4顆、醋1/4杯
作法：將小黃瓜加入冷水煮滾後放入冰水中，把小黃瓜切片，醬油、糖、醋、話梅加熱並放涼，小黃瓜放入醬汁中浸泡約20分鐘，這樣就完成了。

自製美味芝麻餅　可口又美觀

準備白芝麻 五十克 、麵粉二大匙、蛋白一顆、奶油 二十克 及糖粉 六十克 ，首先將蛋白和糖粉均勻攪拌，拌勻後再加入融化的奶油、麵粉及芝麻，之後將生料平鋪於烘培紙上，記得只能鋪薄薄的一層，再放入烤箱烘烤７分鐘，再趁熱塑形，如此就完成了美味可口又美觀的芝麻餅。

芝心炒飯麵包　鬆軟酥脆口感好

吃不完的炒飯，又有新妙用囉！準備起司條、蛋黃、土司、肉鬆及炒飯，而且土司要去邊，首先炒飯內要加入起司條和肉鬆，攪拌圴勻後，在土司中加入炒飯，為了讓土司密合，在土司周圍塗上麵粉水，再把另一片土司蓋在上面，仔細把四周壓緊後，在最上層塗上蛋黃液，也可以利用派皮代替土司，放入烤箱５分鐘後即可。

漂亮炸蝦法

自己DIY炸蝦，總是炸不出像外面店家那樣，又直又大的蝦子，其實這是有點技巧，下次炸蝦的時候記得先在蝦腹切上個幾刀.....。

地瓜香草派

材料：地瓜、奶油、香草冰淇淋、蛋黃
作法：將地瓜蒸熟後壓成泥狀再把奶油、蛋黃、冰淇淋加入攪拌，之後全部放進擠花袋中，擠一些地瓜泥到烤杯裡面，放入烤箱烤個20分鐘，美味的地瓜香草派就完成了。

剩飯做PIZZA

材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬
作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個10分鐘，美味的PIZZA就完成了。

明月芋球

材料：芋頭300克 、砂糖100克 、鹹蛋黃、太白粉100克
作法：將芋頭壓成泥狀後加入太白粉和砂糖，均勻的攪拌在一起，抓出一點點的生料壓成橢圓形，將鹹蛋黃包入芋泥揉成圓球，在上面再鋪上一點太白粉，放入鍋中油炸就完成了。

創意沙拉手捲

材料有雞蛋2顆、泠凍雞塊、玉米罐頭、鮪魚罐頭、小黃瓜、高麗菜，師父先將整顆高麗菜、洋蔥切成絲，青翠爽口的小黃瓜切成薄薄一片片，紅蘿蔔切成絲生吃才不會苦，現有整鍋的青菜，來點可口的鮪魚、甜美的玉米粒，甜滋滋的沙拉，當然要整條下囉！灑點黑胡椒、讓口感更加美味，緊接而來就是全部攪拌均勻，再來點提味的黑糖，別忘了要攪拌均勻。再來熱好油鍋放入雞塊，好好油炸一番，直到兩面都呈飽滿的金黃色澤，就可以全部撈起來囉。

再來準備一個小碗，把蛋打進來，加放入鹽巴和太白粉攪拌均勻，拿出平底鍋加入一點油，就可以倒進蛋液用小火慢慢煎煮，直到蛋香味散發出來，把蛋翻面再煎個三十秒，蛋皮就完成囉。雞塊放涼後切成六小塊。蛋皮先舖一層青菜，再擺香酥鮮嫩的雞塊，再抹上美味可口的沙拉，先把蛋皮左右兩端往內折，就像捲壽司一樣捲成圓柱形，期待已久的雞塊沙拉手捲完成了。