韓國: 我們正需要素食教育
2010年10月26日 作者：中華素食網編輯 來源：互聯網

　　
  
由於有越來越多的韓國人對素食感到興趣，因此對學生教育具有影響力的全國教職員聯盟（KTU,Korean Teachers&Education Workers Union）逐漸了解到素食的重要性。 KTU釜山分會是最活躍又力量最強大的分會之一，該分舉辦一場素食教育活動，主題為「素食拯救孩童」。
　　
KTU釜山分會的會長李姬珠（Lee,Heeju）解釋此一機緣源於貼在網絡上標題為「我們正需要素食教育」的文章：「觀察學生們的飲食習慣，有助於老師了解學生的日常生活問題。我們都知道食物對我們非常重要，因此，我想要就『素食為另一種可選擇的飲食方式』進行說明，並且經由對素食的學術研究來探討我們的飲食文化。我也希望你們親自體驗素食，並憑你們的道德良知來思考我們應該做些什麼。」
　　
該場教育活動於5月12日晚上在釜山紅十字會中心舉辦，活動精心策劃得非常出色，同時還安排集中照顧孩童與兒童活動，以便讓全家人都可以一起參加。老師與家人們在入口處領取「您也可以選擇這樣的生活」傳單與素食相關數據，並聆聽一位素食者頗具深度的演講。他以合理和邏輯的觀點強調素食的重要性及其好處、對人格的影響，並適用於學生的全方位教育課程。
　　
他說：「從肉食性動物與素食動物的比較中，我們可輕易地理解到食物會塑造我們的性格。即使我們都知道素食的好處，但卻難以實行的原因在於，我們並沒有清楚看到所有論據之下的甚深含意。然而拯救地球的大革命就從我們的小餐桌上開始，地球能不能永續發展取決於我們個人如何在餐桌上進行改變。
　　
假如老師們對於學生吃一頓素餐便給予讚美的話，就會對班上其它學生產生實質的影響。如果在座的每位都改變想法，那麼你們的學生也會跟著改變。所以我深信這種教育非常值得實行。 」
　　
「餐桌上的小改變如何與這個世界深深的關聯」這樣的有趣模擬得到了觀眾熱烈的掌聲與認同。在熱情的演說以後，接著播放由SBS電視公司製作的《如何吃得好並且活得好》影片。這場40分鐘的節目數年前在韓國主要電視頻道之一的SBSTV播出，當時在韓國造成轟動。節目中討論為什麼我們應該實行素食？為什麼肉食不適合人類？影片結束之後，觀眾們分享他們對必須停止肉食的看法與感想。一位由先生與小孩陪同的年輕女老師表示，她的孩子罹患某種疾病，所以她本身對素食非常感興趣。另一位老師則決定在研討會後開始吃素。

　　
最後，會人士一起享用精心準備的美味素食自助餐，並愉快地交談。 10公尺長桌上色彩繽紛的素食佳餚令人驚喜。一位來賓對營養素食的多樣化感到驚訝，並改變了他對素食光是吃草的看法，他還進一步詢問更多有關素食的信息。
　　
這是一場非常特別又意義深遠的活動，因為這是學校體系朝向素食教育的第一步。看到老師們敞開心胸，認識另一種生活方式的選擇--素食，我們有理由相信，這個活動對未來的素食教育具有很重大的影響，隨著素食風潮的日益盛行，在每一所學校引入素食教育課程必是大勢所趨。
 
http://www.chinavegan.com/2010/welcome_to_china_vegan@20101026023709.htm

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