蘑菇“駐顏術”

菌類買回來後，不要讓它們表面沾水，保持乾燥。放入大牛皮紙信封，封口保存，再放入冰箱冷藏室，至少可以保證1周不壞。

牛皮紙袋比塑料袋透氣，而且內部不會積累濕氣和水分，很利於菌類的“駐顏”喔。我只是用香菇來示範一下，所有的菌類都適合這樣的保存方法。牛皮紙袋可以多次反覆使用。
 

牛皮紙袋有助於菌類“駐顏”，而菌類則有助於你駐顏，信不信由你啦！

怎麼保存蔥薑蒜

用錫箔紙保存法： 

1）保存前，千萬不要清洗蔥薑蒜（絕對不能帶有水分）。將錫紙剪成大小合適的尺寸，將從蔥薑蒜分別包裝，盡量在包裹的時候，將錫紙緊貼被保存的食物，錫紙很隨形，怎麼弄都可以。
2）包裹好後，放在室內陰涼通風的地方就行了。不需要佔用我們冰箱內的空間。
3）這樣的方法，就算在室外存放蔥薑蒜，也可以保證它，不發芽，不變乾，不發霉，而且時間可以保存至少一個月以上。

4）錫箔紙可以常年反覆使用，不存在浪費問題哈。

怎樣保存麵粉不長蟲不發霉？

 

麵粉，是所有糧食當中最容易生蟲的。尤其在潮濕悶熱的夏季，因為雨水多，溫度高，濕度大，麵粉放在布袋裡不僅容易生蟲，還很容易吸潮結塊兒，或者發霉。

夏天，是四季當中保存麵粉最困難的時期，不過，不要擔心，從現在開始，試試用密封塑料袋保存你的麵粉吧。利用密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓麵粉與空氣隔絕。這樣的話，麵粉既不容易生蟲，也不會潮溼發霉了。

如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室裡保存。這樣，不管多久，麵粉都不會變質。

不過，如果你的麵粉已經“病”了，那麼這個方法也救不了它嘍。

一年四季都可以這樣保存麵粉，但我還是建議，一次不要買太多，選擇超市的小包裝，5斤一袋，或10斤一袋的就可以了。

密封保鮮袋在超市都有賣的，一般放在保鮮膜的貨架上，有大小不同的幾種號碼選擇，你可以根據自己的需要來購買。

保鮮玉米1整年的簡單方法

現在正是市場上玉米最便宜的時候，喜歡吃玉米的人，不妨多買一些放在冰箱冷凍保存，可以保存很久很久，無論什麼時候拿出來吃，都如新鮮的玉米一樣美味。

 

方法如下：

1 ）剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裡保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。

2）食用前，把玉米從冰箱裡拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。

 

再次提醒：

**煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和鬚子，煮出來的味道才香。

**煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。

消滅廚房蟲蟻的神奇方法

不管你把廚房打掃和洗刷的多麼乾淨整潔，如果你不幸有個糟糕的鄰居，或者在裝修時，用了某些容易生蟲的木料，也或許你曾不經意的打翻過某些讓小蟲子或小螞蟻們特別鍾愛的“美食”，哦，上帝啊，那麼你的廚房就要遭殃了，它勢必會成為蟲蟻們時常開Party的地方。

我試過很多種藥物，滅蟻的粉劑，殺蟲的噴劑，均不管用，直到我發現了它------爽身粉。

爽身粉，俗稱痱子粉。將爽身粉倒在容器中（小盤碗，飲料瓶蓋，或自製的小紙盒），放在蟲蟻時常出沒的地方，櫃子的頂端和櫃子的裡面也不要忘記撒上一些。吼吼，看它們還敢來？

一定要叮囑你的是，如果爽身粉遇水變濕，就要及時換新。如果家裡的蟲蟻很多，一定多放一些在它們出沒的地方喔。

大蒜泡水更易剝

大蒜，烹飪中必不可少的一個重要原料，也是我們身體健康的一個重要“營養提供者”。

但食用大蒜的益處，並不是我們今天要討論的話題。那說點兒啥呢？

----剝蒜。

直接用手剝開當然可以，但有點兒小費事兒哈。市面上近些年出現了一種剝蒜器，我個人認為，用起來很一般。戴著膠皮手套，把大蒜放在手裡，不停的用力搓，也是個剝蒜的偷懶兒方法。

但我自己平時用的方法，更簡單：
 

把大蒜掰開，用刀切去根部的硬結，放入碗中倒入清水，浸泡5分鐘後，用手輕輕捻去大蒜外皮即可，非常方便。這種方法，尤其適合在需要很多大蒜入菜時使用，否則剝蒜也是個不小的工程。

怎樣去除頑固茶漬

茶杯或茶壺在當天用完不及時清洗，長期下來會在內壁上形成一層頑固的茶漬。

 

有些陶瓷器皿，即便勤於清潔，由於內壁材質的問題，也很容易形成難以去除的茶漬，用洗碗布和洗潔精清潔不徹底，還是會有微黃的印跡。

遇到這樣的問題，不如讓你家的牙膏出來效效力吧。只需要一點點牙膏，放在浸濕的洗碗布上，輕輕擦洗器皿的內壁，就能將超頑固的茶漬清除的一 乾二淨，隨後用清水沖淨即可。

清除下水道怪味的好方法
廚房和洗手間的下水道用的時間久了，如果不經常清潔，總會有一種惱人的味道，對嗎？
試試這個方法囉：
 

1）將柚子皮剝下來，切成小塊，放入鍋中，倒入清水。

2）大火加熱煮開後，繼續用中火煮10分鐘。然後撈出柚子皮，趁熱將水緩緩倒入下水道即可。

3）每2週1次，或1月1次都可以，看你自己方便。這個方法除了能去除下水道的怪味，定期使用，還可以去除下水道內壁日常積累的油污哈。

溫心叮嚀：

**家中的柚子皮，桔子皮，橙皮，都可以用這個方法，煮過之後，來清除下水道的味道。

**如果剝下來的果皮，不打算馬上煮水，放在陽光下風乾之後使用，功效也是一樣的。

意外打翻油壺怎麼辦？

沒有人這輩子，家裡會不出現一次或數次油壺被打翻的事件。灑在灶台上？地磚上？地板上？餐桌上？不管打翻在哪裡，都是煩人的事情。

用抹布擦？越擦越油，回頭還得死命的清洗抹布。用餐巾紙？N張也搞不定，最後還是要用清潔液，反覆擦拭。

如果家中出現這種突發事件，咱們試試看這個方法：

 

1）迅速拿出家中的麵粉，撒到有油的地方，等待麵粉將油都吸收。

2）用刀或簸箕（如果油灑在地上的話），將麵粉鏟起扔掉。然後用潮濕的布，輕輕擦拭一下就可以了，連清潔劑都不需要。

3)最後，衷心地預祝你家永遠都用不上這個方法哈。

  

馬鈴薯皮給水龍頭一個閃亮的SPA

用馬鈴薯做菜，大多數時間，都需要去皮，對吧？那麼馬鈴薯皮削下來之後，還能做些什麼呢？

長期使用的廚房水龍頭上面，會不會堆積一層污垢或水垢？洗手間的水龍頭呢？廚房的不鏽鋼灶台呢？？

如果你家也是這樣，放棄使用廚房清潔劑，試試看馬鈴薯皮這個即天然又環保，還很便宜的“清潔劑”吧。
 

用削下來的馬鈴薯皮（肉的那一面喔），反覆擦拭不鏽鋼水龍頭的表面，你會發現污垢和水垢，就會慢慢的被清洗掉。然後用清水將水龍頭清洗乾淨，就可以啦。

 

這是清潔前後的對比，如果家裡沒有馬鈴薯皮，用白蘿蔔皮擦拭不鏽鋼的水龍頭或者灶台，也能起到同樣的去污效果吶。試試看吧！

你會喝速溶咖啡嗎？

清晨的一杯咖啡，是不是已經成為你生活中的習慣？工作間隙的一杯咖啡，是不是提神醒腦的必備？忙裡偷閒的下午時光，你會不會泡一杯咖啡款待疲憊的自己？

辦公室裡，你喝得最多的就是速溶咖啡1+2，對嗎？

那麼，你想過如何讓這小小一杯咖啡，變得更加美味嗎？

將一袋速溶咖啡倒入杯中，再加一點點鹽，只要一點點就足夠。我沒法量它重量，因為這點鹽的重量還不足1克。圖片中的勺子很小，只有你大拇指指甲的面積那麼大，而鹽只有勺子的1/4，你大概能測算出這份鹽的數量嗎？

在我們平時做甜點時，經常會放一些鹽，可以很有效的激發糖的甜味。

  

在咖啡中調入一點點鹽，還會去掉烘焙咖啡時產生的苦澀，使咖啡的味道更香，口感溫潤滑順，你可以試試看，頗令人驚訝。一定是一點點鹽，切記切記！！！！

 

來源http://www.wenyi.name