2010-11-12 13:55:45自如
小紀素食料理DIY˙樹子燜苦瓜
今天小紀素食料理DIY要分享的是-樹子（破布子）燜苦瓜
「苦瓜」是一種營養價值很高的瓜菜，它含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、維生素C等營養成份
「樹子」又稱為「破布子」，為多年木本植物的種子，屬營養豐富的植物食品
材料：苦瓜1條320g 樹子20g
調味料：素蠔油、冰糖、鹽
步驟：
1.苦瓜洗淨去籽切大塊備用
2.鍋中放半小匙的油，再將樹子放入炒香
3.苦瓜放入，放半碗水，燜煮約10分鐘
4.放素蠔油、鹽巴、冰糖調味，再燜約5分鐘
苦瓜搭配樹子，吃起來由苦回甘的感覺，讓人忍不住一塊接一塊！
感恩小紀營養師分享