2010-04-05 23:01:31AMCT 醫學會 會員
糖醋肉絲
功效：促進脂肪代謝、增加血液循環。
藥材：葛根1錢、桂枝1.5錢、桑葉1錢、丹參1.5錢。
食材：雞肉絲1/3碗、黑白木耳各1碗、柳松菇半碗，豬大骨半斤。
調味料：黑醋及薑絲各1湯匙，適量鹽、糖、太白粉。
做法：1.中藥及豬大骨加水約
2.起油鍋炒香其餘食材後，加入藥汁、黑醋、鹽、糖調味，最後以太白粉水勾芡後即可食用。
備註：醫師叮嚀：火熱重者加麥冬3錢；陽氣不足者加黃耆1錢，或將雞肉改為溫熱性的牛肉或羊肉。 （2人份）