2009-05-17 13:35:31哞哞媽MoMoMa~3M媽
孕期的營養及食物的選擇
| 主講人／資料提供 台北醫學大學副校長、公共衛生暨營養學系教授、老行家養生顧問／謝明哲 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 懷孕期營養影響胎兒的生長發育與健康，也影響母親本身的身體健康。整個懷孕的階段可以分為前期(第一~第三個月)、中期(第四~六個月)以及後期(第七個月至出生)等三期。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 懷孕期間母親體重因為生理狀況與新陳代謝之變化，加上胎兒日漸成長而會逐漸增加。所增加的重量包括胎兒重量、胎盤、羊水、子宮肌肉、乳房組織、母體血量、細胞外液以及脂肪等，而其增加之量則依懷孕各期而有所不同，懷孕期間體重之增加最好不要超過10-14公斤。若懷孕時體重增加太多，容易導致難產，更容易罹患高血壓、姙娠糖尿病以及姙娠毒血病等併發症。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 懷孕期體重增加之組成 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 懷孕期的飲食原則 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (1)適量攝取五穀根莖類及油脂類 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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懷孕期間主要是以五穀根莖類以及油脂類食物來當作熱量來源，可以依照懷孕前之體重來調整，若原來體重較輕者，其增加量可較多，若為原來體重較重者則其增加量不宜太多，應配合懷孕期間的體重增加曲線來攝取足夠的熱量。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (2)增加奶類及肉魚豆蛋類食物之攝取 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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˙蛋白質之攝取量主要是來自奶類及肉魚豆蛋類食物，其中最好有1/2~2/3來自蛋白質
品質較高的動物性蛋白質。
˙每天必須喝兩杯牛奶，除了供給蛋白質和維生素B、A、D之外，還能提供豐富的鈣質。
˙鈣質也可由小魚乾、蝦米、藻類等食物獲得。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (3)多攝取含鐵質的食物，以預防貧血 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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˙為了胎兒體內鐵質之儲存以及避免孕婦貧血，應多攝取內臟類、蛋黃及 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (4)多攝取富含膳食纖維的食物及水分，以預防便秘 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ˙懷孕期間多攝取富含膳食纖維的蔬菜及水果，不僅可以預防便秘，也可獲得豐富的維生 素A及C等營養素。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (5)避免攝取太鹹或含鈉量高的食物 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ˙懷孕期間若有高血壓或水腫的情形，則應限制食鹽或鈉的攝取。含鈉量較高的食物包括鹽漬、 滷製、罐頭食品及速食品等。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (6)避免攝取刺激性食物 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ˙應避免抽煙或飲用酒、咖啡、濃茶或只提供熱量而無營養價值之汽水及可樂等嗜好性飲料。 ˙刺激性香辛料，如：沙茶醬、辣椒、胡椒或咖哩等。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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