2007-07-31 18:39:27Sandy
Sandy版”拔絲地瓜”
今天去市場買菜時，特地買了二條地瓜回來，想說來試試拔絲地瓜這道菜。
今晚花了約半小時的時間來完成它！煮後心得是．．．嗯，自己做的果然更好吃啦！（哈哈)
我個人覺得這道菜最難的地方就是在"炒糖"這部份，因為乾炒糖的方式容易使糖沾黏鍋底而且火候若沒控制好也容易燒焦．．所以，在這部份還得再研究再加強！
今晚花了約半小時的時間來完成它！煮後心得是．．．嗯，自己做的果然更好吃啦！（哈哈)
我個人覺得這道菜最難的地方就是在"炒糖"這部份，因為乾炒糖的方式容易使糖沾黏鍋底而且火候若沒控制好也容易燒焦．．所以，在這部份還得再研究再加強！
TO:冰塊
這拔絲地瓜真的是超好吃的．．
一定要試試唷！！^.^
看到"牽絲"的那剎那間,你會很有成就感的...
TO:水
自己做的會更好吃啦,
而且衛生看得見咩~~(呵呵),
要不要也試試啊..
妳真的有做.這種麻煩菜.夜市就有賣啦
50元好大一份呢
其是要是你做成根狀的對更好吃喔!
因為我爸是廚師，所以有經驗。
下次再做這道料理時，
我會試著用”根狀”方式來做做看的。 2007-08-24 20:02:10