昨天去市場買菜,看到菜販賣的菠菜..非常漂亮,心動的想買下它。
詢問了價格....啥咪~~平時一把才15-20元的菜,現在竟漲到一把要70元..
天哪,這什麼世界啊!怎會貴成這樣呢?太不可思議了..

颱風過後菜價多多少少會漲些但平時很便宜的青菜突然漲的這麼高,真的給他有點不習慣,所以,巧婦我只好另購其他較便宜的青菜...荷包看緊點是很重要滴。

我買了苦瓜,因為苦瓜價格還算公道而且”大人們”也都挺愛吃的,至於小孩呢我則買了把空心菜,這種菜也是他們的最愛。

先前的食譜有介紹過炒苦瓜的料理方式,但和這次我所要介紹的作法有點不同..且這次只加了一顆鹹蛋而上回是多了顆皮蛋.

材料：半條苦瓜,一顆鹹蛋,蔥花
作法：
1.先將苦瓜切對半,挖去籽及”內膜”(它是苦瓜會苦的根源,刮的愈乾淨愈不苦)
2.苦瓜切薄片備用
3.鹹蛋剝去蛋殼,切成小塊狀備用
4.鍋中熱油,先將苦瓜放入鍋中炒至”熟軟”後
5.再放入”鹹蛋塊”同炒數回(試試味道若不夠鹹時再稍微加點調味料調味,切記勿一次投入太多...別忘了它叫鹹蛋哦!)
6.完成時再灑點蔥花拌炒一下,即可盛盤

很簡單的作法,最重要的..苦瓜還不算貴,所以擔心不知道要買什麼菜的巧婦們...苦瓜是個不錯的選擇唷!