2011-03-22 21:29:03ZOE
紅豆麵包
終於～～終於～～偶做的紅豆麵包，偶丫爸說可以吃的＝＿＝因為之前做的都是自己的想法和意見，所以材料過的去就好
，後來被家裡的人說很難吃=_=，所以偶這次拼了，上網找資料，按照食譜的方法做，哈哈終於成功了，但是內容偶有點改變＝＿＝！
因為，蛋一顆就６０克，懶得去量，所以水就沒有放＝＿＝！
連改良劑也沒有放，因為家裡沒有，懶得跑去旺來昌去買=_=~
後來偶上網看.人家說改良劑是為了增加保存時間，=_=反正家裡一堆人12顆二天就解決掉了A00A
＊＊＊因此甜麵糰是依照偶家有什麼材料就放什麼材料，因為懶得出門，還好放心做出來的還是可以吃，哈哈哈～～＊＊＊
材料Ａ：甜麵糰12個（每個60公克）
材料Ｂ：紅豆泥內餡30公克/個（其實可以放置包的住，不要太滿跑出來就可以了）。
材料Ｃ：蛋液，適量。
材料Ｄ：黑芝麻，適量。
作法 ：
Ａ.分割成每個60公克的小麵糰12個，滾圓後放置鬆弛15分鐘。
Ｂ.將"作法A"的小麵糰壓扁再桿壓成圓形麵皮，包入紅豆餡後收口並放入烤盤中。
＊＊因為家裡的人很愛吃紅豆偶放很多，而且麵皮的延展性很好，放很多都不會破＊＊
Ｃ.等"作法2"的麵糰發酵候，變成原來的一偣大時，在表面上刷上一層蛋液後，上面沾上少許黑芝麻。
Ｄ.200度烤約13~15分鐘，因為家庭用的烤箱不比專業型的，因此烤出來的色澤裡外不一，因此過一半的時間時，可以將烤盤轉向，讓色澤一樣，沒有就會像偶的，靠近外面的很白，裡面的顏色很漂亮。