咖啡肉桂沙布列餅乾 法式經典新風味 在餅乾中品味咖啡與肉桂的浪漫邂逅

沙布列餅乾是法式甜點中非常經典的一款，以其酥鬆、入口即化的口感聞名。而這次，我在經典的基礎上，添加了咖啡與肉桂兩種迷人的風味，創造出這款獨特的 咖啡肉桂沙布列餅乾。靈感來自於我在卡布奇諾上添加些許肉桂粉時，所感受到的那股濃郁而溫暖的香氣.....這是一款讓人吃了一口就彷彿在冬日午後品嚐咖啡的甜點。

這款餅乾不僅做法簡單，而且非常適合喜歡咖啡香氣和肉桂風味的朋友們試做。無論是當作日常小點心，還是與親朋好友共享，都非常合適。快來跟著試試看，用簡單的步驟為生活增添一份甜美與香氣吧！

【步驟做法影片剪輯請參考 https://youtu.be/vAsmTxv-Dzo】

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材料

無鹽奶油 50g
砂糖 25g
鹽 0.5g
麵粉 75g
咖啡粉 5g
肉桂粉 1g
粗砂糖 適量 (外層滾糖用，一般細砂糖取代也可以)

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步驟做法

1. 將無鹽奶油微波軟化後，加入砂糖拌勻。

2. 接著倒入麵粉、鹽、咖啡粉、肉桂粉，再拌勻成均勻麵糰。

3.  將拌切完成的麵糰放在烘焙紙上，整型成圓柱狀，然後放冰箱冷凍1小時左右。(麵團冷凍定型後，之後比較好切片)

4. 待1小時取出麵糰後，將餅乾麵糰切片，每片切約1.0cm厚。並讓外層滾上一層砂糖。

5. 排列於烤盤上，放入烤箱以170度烤15~18分鐘即可出爐。待放涼後就可以享用囉~~

當餅乾烤盤從烤箱取出，伴隨著濃郁的咖啡與肉桂香氣瀰漫在空氣中，整個空間都被甜美的香氣包圍了...

這款咖啡肉桂沙布列餅乾擁有典型法式沙布列的細膩酥鬆口感，入口即化，讓人不禁一口接一口。輕咬時，餅乾散發出濃郁的咖啡香氣，隨後肉桂的溫暖氣息緩緩襲來，像是午後的一場暖陽，特別適合作為茶點或咖啡的最佳拍檔。

沙布列餅乾的製作過程非常簡單，卻能透過咖啡與肉桂的絕妙結合，展現出細膩的風味層次。如果您喜歡這樣的餅乾，也別忘了試著加入自己的創意，像是調整咖啡的濃度、添加些許果仁，或灑上一層薄薄的糖粉。希望這款餅乾能為您的生活增添一絲甜蜜與愉悅，也期待您的成品能為自己或身邊的人帶來更多美好的時光！

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