圓山老崔蒸包 台北捷運中山國小站的麵食早餐 巷弄裡的老字號美味

包子外觀長相奇特是老崔的特色，這是在地已經傳承超過五十多年的道地眷村美食，沒有過多的調味，麵香加上肉香就已足夠美味，若吃膩了一般 小籠包/湯包/肉包，那真心推薦來吃吃 「圓山老崔蒸包」，很有獨到之處唷~~

從中山國小捷運站步行到新興公園，就能看到隱藏在巷子裡的老店

店裡只有單賣蒸包一種商品，有豬肉和牛肉兩種口味的內餡，一份10顆90元

要購買的話，直接跟店家說要豬肉或牛肉即可

每顆蒸包都是手工現包

現場可以看到多位工作人員從擀麵、包餡、蒸熟，如火如荼地製作著

那稱不上美麗的蒸包外型，是店裡的一大特色，常客說，那叫「醜的有特色」

爐火中正蒸製著包餡完成的蒸包，店家都有事先蒸妥並包裝好成品，因此並不需要過多等待，可以隨到隨取

店家僅供外帶，沒有提供內用

不過正對面的公園裡正好有涼亭、桌椅，可以當作休憩品嚐的地方

我選擇的是牛肉口味的蒸包

份量十足，像我大概一次吃個4~5顆就飽了

以老麵發酵的麵皮，蓬鬆蓬鬆的，吃得出麵香，有很自然的彈性和嚼勁，有點像包子的口感；而內餡紮實有Q度，有點像貢丸類的咬勁，本身已有鹹度的餡料，不需要額外沾醬，就相當夠味，不過如果需要沾醬的話，店家也有提供的。

既不像包子也不像小籠包，更不像水餃，口味和口感有種說不上來的特別，趁熱吃或是涼冷吃都相當不錯，店裡無內用僅供外帶，簡單傳統的味道，是老一輩的人懷念的滋味，有經過的話可以買一份嚐鮮看看~

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店家資訊

圓山老崔蒸包

地址： 104台北市中山區中山北路二段137巷33號
營業時間：週二~週日 06:30~13:00
電話： 02 2581 7014