紅棗糯米餅 軟糯香甜好滋味 簡單易做!

軟Q中能品嚐到紅棗香甜的糯米餅，全程不須揉麵，只要將食材攪拌成均勻麵糊，然後下鍋油煎至雙面金黃即完成。簡單的3種材料，就能創造出香甜可口的好滋味!!! 簡單易做，一起來看看吧!!

【料理影音剪輯請參考 https://youtu.be/6Pm3wYyNoe0】

材料

糯米粉 120g
去核紅棗肉 50g (可依個人口味增減)
水 150ml

步驟做法

1. 準備一個耐熱容器，倒入水後，以微波加熱成熱水。然後加入去核紅棗肉，浸泡10~15分鐘，將紅棗泡軟。

2. 接著再加入糯米粉，攪拌成均勻麵糊。(麵糊的稠度會依溫濕度變化而略有差異，只要完成的麵糊是不會隨意流動狀態即可。如果太稀就再加點糯米粉調和，如果太稠，就再適量加點水)

3. 不沾鍋倒入少許油，將麵糊舀入鍋中，推開成圓餅狀。以小火慢煎至兩面金黃，表面酥脆就可以出鍋了!!

糯米的香味和紅棗甜味搭配得剛剛好，外酥裡軟糯，涼冷也同樣好吃!!