香水：小說、電影，以及一種想像

Perfume: The Story of a Murderer

    氣味是鼻子狩獵的標的。音樂家靠著與生俱來的音感；食神名廚仰賴絕對味覺，而香水師需要靈敏的嗅覺。香水是人類偉大的發明，堪與美酒並列生命的液體，透過揮發的氣味，引起身體與心靈的想像空間。

18世紀，葛奴乙(Jean-Baptiste Grenouille)出生在法國一個散發各種氣味的魚市場，卻意外地擁有超靈敏的嗅覺。葛奴乙在韖皮廠工作，韖皮廠的氣味也不曾迷亂他的天賦。

    有一天，葛奴乙送貨到巴黎。在街角聞到一股氣味，循著香味找到有著特殊體香的少女，卻意外地勒死年輕的少女。為了保存氣味的記憶，葛奴乙向香水師學習調配香水的技術。他辨別氣味和香水擺放位置的天賦，連自命不凡的香水師也折服。學習期間，不知不覺地殺害多名身體有著迷人香味的少女，也使得城中的年輕女子們人人自危，不敢輕易外出。

葛奴乙遇見蘿拉(Laura)，認為蘿拉身體的氣味還如初生的花苞，尚未成熟，他耐心地等待。感受到女兒的生命受到威脅，蘿拉的富商父親Richis為了保護女兒，連夜帶她逃到海邊的旅館。但葛奴乙還是靠著嗅覺找到她，調配出他完美的香水。

廣場上，法官宣判葛奴乙的死罪並將他帶到刑場。葛奴乙利用調配的香水，說服周遭的民眾和劊子手，大眾認定他是清白的，而廣場也陷入混亂。他們逮捕了另外一位男人，指控他就是殺人兇手。

葛奴乙的內心被空虛佔滿，香水可以使人愛他；卻不能使人正常地愛他。於是，葛奴乙把完美的香水擦在自己身上，眾人開始撕裂他的衣物並吞噬他的身體。當眾人像神明一般地崇拜他，葛奴乙感到生命的純粹以及愛的終點。

每個城市、每個鄉鎮都有他獨特的氣味，我們卻很少注意到。但是，咖啡館、魚市場或是臭豆腐攤位，都可以提醒我們，氣味的存在。