2006-03-15 17:00:01項少雲

我最愛吃的美食-餐廳版3

這一期的好料是......不過但凡曾經吃過3,4星級的韓國餐,那本文的菜餚應該是不適合你的了。

今天我要介紹的是韓國餐的精粹-石鍋拌飯Dolsot Bibimbap

這厚重石鍋可是由韓國獨產的石頭所製成。這石鍋可是被燒得火燙,師傅始放下飄著飯香的白飯在這火燙的石鍋,然後細心地在熱呼呼的飯上鋪排了各種小蔬菜:如芽菜、芹菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲與紫菜絲,再讓金黃飽滿的生蛋懶洋洋地躺在美麗的菜絲上,始端出讓我們享用。

不過,我們還未可以享用 ,因為主角還未駕(加)到。沒有了它,這石鍋有再好的材料也索然無味,它就是看似火辣卻是帶著芝□香味的韓國獨有辣椒醬。倒下韓國辣椒醬在石鍋裡,將勺子將金黃生蛋、苗條小菜一起拌勻,讓每一個飯粒都沾滿蛋香與醬香味後,這時我們才可以獲許進食。還沒入口時,講真的,對它的信心麻麻。一試之下,每一飯粒帶有芝麻香味四溢在口裡,加上小蔬菜的爽口、清新、鮮甜,確實回味無窮…… 好好吃,還有飯焦的香味,喔NO。。。清甜快樂無比(摘自小記之前的部分報導)

至今為此,只有能力吃兩次,一次是訪問,一次是朋友生日時,還有一次是吃到1/20。。。。。。何時會再吃呢?魂縈夢繞的BIBIMBAP!

除此之外,他的韓國燒烤肉也是很香,口感不錯。尤其是配以烤肉同吃的豆辨醬,味咸香濃郁,帶點甜味。草民吃了,可以不管烤肉的感受,偷偷地單“點”它來吃。。。。嘩。。。。。

之餘他的飯團,我就覺得麻麻。而人參燉雞,由于當時我先吃了重口味的烤肉,所以在吃人參燉雞時淡淡地,是我的錯。希望下次可以嘗嘗,再作公正的鑑賞。。。。hegheheheheheheh

最後這邊的小菜好好吃,除了豆芽之外,因為我不喜歡吃豆芽。

地點:檳華小學正對面。店名:ARIRANG。