跟著狐狸媽媽，購入了一大包的山薊菜乾!
和同事一起分購~
其實購入的時候，我也不太確定滋味如何!
但很喜歡嘗鮮的我，還是勇敢的購購購，來試試這個韓國傳統拌飯~

山薊菜乾要烹煮前要先泡水，至少泡上一個小時!
山薊菜是韓國旌善的特產，含豐富的蛋白質、鈣質、維他命A、纖維質、、、，對於消化系統不佳的人來說，還可以改善腸胃狀況。

初次調理這道山薊菜，不難，但對於食材不熟悉，乖乖照著步驟一步步進行。

烹煮時，山薊菜的味道聞起來好像青草茶，但實際和白飯、麻油拌勻後，有點海苔菜飯的滋味。

提到這裡，步驟上我有簡化!
山薊菜泡水後，用滾水煮上約莫20分鐘，並且泡在熱水10分鐘以上!
白飯部分我用剩飯微波加熱，把泡過熱水的山薊菜乾瀝乾簡短，拌入芝麻油和醬油，再把加熱後的白飯拌入!

喜歡吃辣的朋友，很建議調辣醬，山薊菜飯加辣醬，真的非常好吃~

【韓式山薊菜辣拌飯】