小亨非常喜歡甜辣的料理，這天購入一尾新鮮Q彈的花枝。
冰箱裡的泡菜已經吃光，剩下的湯汁就拿來做辣炒花枝的醬汁底~

這道辣炒花枝，辣中有蔬菜的甜味和花枝的鮮味，非常得到小亨的喜愛，足足吃了一大碗白飯才肯放下空碗呢!


【辣炒花枝】
材料:豬絞肉少許、花枝一尾、高麗菜兩片、洋蔥半顆、青蒜、蒜頭
醬料:韓式辣味噌醬+泡菜醬汁
步驟:
1.高麗菜切細絲，洋蔥1/4切細絲，另外1/4切細末。花枝切粗條狀，青蒜切細絲!
2.蒜頭和洋蔥末預先爆香，放入豬絞肉炒出香氣，再放入高麗菜、花枝拌炒。
3.加入醬料，滾煮，直至湯汁濃稠狀，再加入洋蔥絲拌炒。
4.起鍋前加入青蒜增味增色。若喜歡還是泡菜，也可以在最後步驟加入泡菜一起拌炒!

烹調日期: 20180920